Паста с фаршем и болгарским перцем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пасту с фаршем и болгарским перцем? Подготовьте продукты. Макароны подойдут любой формы, главный критерий — их качество. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы, они вкуснее, полезнее и не развариваются. Фарш возьмите также любой, у меня говядина. Он может быть как покупным, так и домашним.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Болгарский перец помойте, разрежьте, удалите серединку с семенами. Нарежьте мякоть средней соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Жарьте его на небольшом огне в течении 5 минут, до прозрачности, периодически перемешивая.

5. ШАГ 5

   

   Выложите в сковороду к луку фарш. Одновременно поставьте на огонь кастрюлю для варки макарон с чистой холодной водой. Ее должно быть много — на каждые 100 грамм макарон 1 литр воды. Обжаривайте фарш, помешивая и разбивая крупные комки до изменения цвета, около 10 минут. Посолите и поперчите его по вкусу. Можете также добавить любые специи.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к фаршу болгарский перец. Перемешайте и продолжите жарить фарш еще несколько минут. Посолите закипевшую воду, закиньте в нее макароны. Обязательно перемешайте их, чтобы макароны не прилипли ко дну. Варите пасту по времени, указанном на упаковке. Главное, не переварить ее, а оставить чуть твердой, аль денте.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к фаршу томатную пасту. Вместо нее вы можете взять томатный соус. У меня протертая мякоть томатов. Их вам понадобится немного больше, чем пасты. Перемешайте, огонь убавьте, накройте сковороду крышкой. Тушите фарш с перцем еще около 10 минут, время от времени перемешивая. Если он начнет пригорать, то влейте немного горячей воды.

8. ШАГ 8

   

   Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Затем закиньте их к фаршу на сковороду. Перемешайте и прогрейте все вместе на небольшом огне под крышкой.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте пасту с фаршем и болгарским перцем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

18.12.2023

4.7

На обед приготовила пасту с фаршем и болгарским перцем. Для этого взяла макароны рожки, а фарш у меня был покупной говяжий. Обжарила лук и фарш, добавила сушёную зелень, черный молотый перец и домашний томат. А вот болгарский перец решила не добавлять.Когда фарш был готов и макароны уже сварились, откинула их на дуршлаг и добавила к фаршу. Хорошо перемешала, еще минуту подержала на огне и паста была готова.Получилось очень вкусно и сытно, при том, что делается это блюдо довольно быстро.Рецепт отличный, рекомендую!