ひき肉とピーマンのパスタ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉とピーマンのパスタの作り方は？食べ物を準備してください。パスタはどんな形でも使用できますが、主な基準はその品質です。デュラム小麦から作られたパスタを選びましょう。より美味しく、より健康的で、加熱しすぎません。ひき肉なら何でもいいのですが、今回は牛肉を使いました。購入することも、自家製にすることもできます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは洗って切り、種のある中心部分を取り除きます。果肉を中くらいの細切りにします。

4. ステップ 4

   

   深めのフライパンを中火で熱します。その上に植物油を注ぎます。玉ねぎを加えます。時々混ぜながら、弱火で半透明になるまで5分ほど炒めます。

5. ステップ 5

   

   ひき肉を玉ねぎと一緒に鍋に入れます。同時に、鍋にきれいな冷水を入れて火にかけ、パスタを茹でます。パスタ100グラムあたり、水1リットルに対して、それはたくさんあるはずです。ひき肉を色が変わるまで約10分間、かき混ぜて砕きながら炒めます。塩コショウで味を整えます。任意のスパイスを追加することもできます。

6. ステップ 6

   

   ひき肉にピーマンを加えます。さらに数分間、ひき肉をかき混ぜて炒め続けます。沸騰したお湯に塩を加え、パスタを加えます。パスタが底にくっつかないようにしっかりかき混ぜてください。パスタをパッケージに記載されている時間通りに茹でます。茹ですぎず、少し固めのアルデンテ程度に仕上げるのがポイントです。

7. ステップ 7

   

   ひき肉にトマトペーストを加えます。代わりにトマトソースを使用することもできます。トマトの果肉をピューレにしました。ペーストよりも少し多めに必要になります。かき混ぜ、火を弱め、鍋に蓋をします。ひき肉とピーマンを時々かき混ぜながら約10分間煮ます。焦げ始めたら熱湯を少し加えてください。

8. ステップ 8

   

   完成したパスタをザルに入れます。次に、ひき肉と一緒にフライパンに入れます。すべてを混ぜ合わせ、蓋をして弱火で加熱します。

9. ステップ 9

   

   ひき肉とピーマンを添えたパスタをテーブルに盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

18.12.2023

4.7

お昼はひき肉とピーマンのパスタを作りました。このために私はパスタの角を使用し、牛ひき肉を購入しました。玉ねぎとひき肉を炒め、ドライハーブ、挽いた黒胡椒、自家製トマトを加えました。でも、ピーマンは入れないことにしました。ひき肉の準備ができて、パスタがすでに茹で上がっていたので、ザルに放り込み、ひき肉に加えました。よく混ぜて、さらに1分間火の上に置き、パスタの準備が整いました。この料理は非常に早く作られたという事実にもかかわらず、とても美味しくて満足のいくものでした。レシピも素晴らしいのでオススメです！