ひき肉のパスタ - 53 料理レシピ

ひき肉を使ったパスタを最も簡単な方法で準備するには、好みのパスタ、既製のひき肉、トマトペースト、スパイスなど、多くの製品は必要ありません。風味を加えるために、ひき肉にニンニクと玉ねぎを加えることができます。さまざまなバージョンでは、この料理にクリーム、マッシュルーム、チーズ、トマト、ニンジンなどの材料が追加されています。この料理が属するイタリア料理の規範から完全に離れる場合は、好みに応じて任意の野菜、マメ科植物でそれを多様化できます。

ひき肉を使ったパスタは、一部のロシア人が慣れ親しんでいる海軍風のパスタとは大きく異なる（これもひき肉を使ったパスタにほかならない）。まずはひき肉にタレをかけていただきます。そしてそれはパスタに混ぜるのではなく、パスタの上に注ぎます。その結果、料理がより印象的できれいに見えます。しかし、これが唯一のサービングではありません - 混ぜることもできます、そして味は悪化しません））

ひき肉を使ったパスタを準備するには、まずパスタをアルデンテになるまで、つまり半分調理されるまで茹でる必要があります。そして肉を扱います。古典的なバージョンでは、フライパンで調理します。バター（できれば）で炒め、トマトペースト、塩、乾燥スパイスを加えます。ミンチ肉がどのような動物のものであるかは関係ありません。豚肉、牛肉、子羊肉、鶏肉など、何でも構いません。野菜に関して言えば、イタリア人は私たちロシア人が慣れている玉ねぎではなく、ひき肉にニンジンを加えるのを好みます。実際、とても美味しいことが分かりました。

パスタを皿に並べ、その上にひき肉とグレービーソースを乗せたら、粉チーズをすべてにふりかけ、バジルの小枝を飾ることができます。こうして、晴れたイタリアの一部を自分のものにしましょう