ひき肉のフジッリ

柔らかく揚げたひき肉を使ったイタリアンの定番パスタ。フジッリはデュラム小麦から作られるイタリアの伝統的ならせん状のパスタです。パスタは茹でるのが一般的です。しかし、パスタを調理する別の方法があります - フライパンで炒めるのです。この方法で調理したパスタは、吹きこぼれたりくっついたりすることがなく、常に香り豊かでバラ色に仕上がります。