Паста з цвітною капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти макарони з цвітної капусти в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Краще брати дрібні макарони з твердих сортів пшениці. Про всі тонкощі вибору пасти ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта. Сметану можна використовувати будь-якої жирності в залежності від смакових уподобань.

2. КРОК 2

   

   Цвітну капусту промийте в проточній воді, розберіть на суцвіття і зріжте потовщені частини.

3. КРОК 3

   

   У каструлі закип'ятити воду, посолити і перемішати. Суцвіття цвітної капусти помістити в киплячу воду і варити при середньому кипінні не більше (!) 5-6 хвилин. Капуста повинна бути м'якою, але не розвареної.

4. КРОК 4

   

   Одночасно закип'ятити воду для відварювання макаронів і посолити. Додати макарони, перемішати і варити на середньому вогні згідно з інструкцією до стану al dente, тобто трохи недовареного.

5. КРОК 5

   

   Готові макарони викласти на друшляк, щоб стекла вода.

6. КРОК 6

   

   Кріп промити в проточній воді, обсушити, дрібно нарізати

7. КРОК 7

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він був свіжим, натуральним, без замінників молочного жиру.

8. КРОК 8

   

   З’єднайте макарони і цвітну капусту в зручній ємності.

9. КРОК 9

   

   Додайте сметану, кріп, приблизно 2/3 тертого сиру, оливкову олію.

10. КРОК 10

    

    Все добре перемішуємо.

11. КРОК 11

    

    Візьміть форму для запікання, трохи змастіть її оливковою олією і викладіть в неї отриману масу.

12. КРОК 12

    

    Зверху рівномірно посипте сиром, що залишився.

13. КРОК 13

    

    Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин, поки сир не розплавиться і трохи підрум'яниться зверху. Час вказано орієнтовно, орієнтуйтеся на робочі характеристики вашого обладнання. Докладніше про духовки читайте в статті під кроками. Подавайте макарони з цвітною капустою і сиром гарячими як окрему страву або як гарнір. Смачного!

Коментарі до рецепту

ulia-uf

01.11.2023

4.7

Цвітна капуста з макаронами для мене новий рецепт. Запекла з картоплею, сподобалося.

Тестоманія

01.11.2023

4.5

Ця страва стала моєю улюбленою ще до того, як я її приготувала, вже на етапі читання рецепту. Я люблю цвітну капусту! Я зазвичай готую з нього кілька повсякденних салатів, додаю в рагу, смажу в клярі, але таке чудове блюдо мені навіть в голові не приходило. Поєднання цвітної капусти і макаронів гармонійне, твердий сир надає страві пікантності і пікантності. Крім того, страва дуже ситна. Замість оливкової олії я використовувала соняшникову, а сиру у мене не було такого великого шматка, як передбачалося в рецепті. Проте вийшло чудово! Цікаво, що мої макарони і капуста вийшли досить розсипчастими