Nudeln mit Blumenkohl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Blumenkohlnudeln im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, kleine Nudeln aus Hartweizen zu nehmen. Alle Feinheiten der Nudelauswahl erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Blumenkohl unter fließendem Wasser waschen, in Blütenstände teilen und die verdickten Teile abschneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Wasser in einem Topf aufkochen, salzen und umrühren. Blumenkohlröschen in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze nicht länger als (!) 5-6 Minuten garen. Der Kohl sollte weich, aber nicht verkocht sein.

4. SCHRITT 4

   

   Gleichzeitig Wasser zum Kochen von Nudeln aufkochen und Salz hinzufügen. Die Nudeln dazugeben, umrühren und bei mittlerer Hitze nach Anleitung kochen, bis sie al dente, also leicht gar sind.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben, um das Wasser abtropfen zu lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Dill unter fließendem Wasser abspülen, trocknen, fein hacken

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Sie können jeden Käse verwenden, Hauptsache er ist frisch, natürlich, ohne Milchfettersatz.

8. SCHRITT 8

   

   Kombinieren Sie Nudeln und Blumenkohl in einem praktischen Behälter.

9. SCHRITT 9

   

   Sauerrahm, Dill, etwa 2/3 des geriebenen Käses und Olivenöl hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Alles gut vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie ein wenig mit Olivenöl ein und geben Sie die entstandene Masse hinein.

12. SCHRITT 12

    

    Den restlichen Käse gleichmäßig darüber streuen.

13. SCHRITT 13

    

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und oben leicht braun wird. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Bitte orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihrer Ausrüstung. Lesen Sie mehr über Öfen im Artikel unter den Schritten. Makkaroni mit Blumenkohl und Käse heiß als separates Gericht oder als Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ulia-uf

01.11.2023

4.7

Blumenkohl mit Nudeln ist für mich ein neues Rezept. Ich habe es mit Kartoffeln gebacken, es hat mir geschmeckt.

Testomanie

01.11.2023

4.5

Dieses Gericht wurde zu meinem Lieblingsgericht, noch bevor ich es gekocht hatte, bereits als ich das Rezept las. Ich liebe Blumenkohl! Normalerweise bereite ich daraus mehrere Alltagssalate zu, füge es zu Eintöpfen hinzu und brate es im Teig, aber so ein wunderbares Gericht ist mir noch nie in den Sinn gekommen. Die Kombination aus Blumenkohl und Nudeln ist harmonisch, Hartkäse verleiht dem Gericht etwas Würze und etwas Pikantes. Zudem ist das Gericht sehr sättigend. Anstelle von Olivenöl habe ich Sonnenblumenöl verwendet und ich hatte kein so großes Stück Käse, wie im Rezept vorgesehen. Trotzdem ist es super geworden! Interessanterweise waren meine Nudeln und mein Kohl ziemlich krümelig