Паста у вершковому соусі з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 33 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти, необхідні для приготування пасти у вершково-часниковому соусі. Вам знадобляться макарони (бажано використовувати трубочки або спіралі з твердих сортів пшениці), часник, вершки (я використовувала 20%), помідор, рослинне масло, сіль і чорний мелений перець.

2. КРОК 2

   

   Помідори промити, зробити на кінчику хрестоподібний надріз і залити помідор окропом на 30 секунд. Потім промийте помідор крижаною водою і акуратно зніміть шкірку, яка після вищевказаних процедур зніметься легко і просто.

3. КРОК 3

   

   М’якоть очищених помідорів нарізати невеликими кубиками (видалити плодоніжку). Часник очистіть і дрібно наріжте. Якщо зубчик часнику має внутрішній зелений паросток, його краще видалити, щоб не було агресивного часникового смаку і запаху.

4. КРОК 4

   

   На сковороді розігріти рослинне масло, додати нарізану м’якоть помідорів і подрібнений часник. Тушкуйте на середньому вогні пару хвилин, поки помідор не розм'якне.

5. КРОК 5

   

   Акуратно вливаємо вершки кімнатної температури. Додати сіль за смаком і чорний мелений перець. Перемішайте і доведіть до кипіння.

6. КРОК 6

   

   Готуючи вершковий соус, відваріть макарони в підсоленій воді. Готові макарони викласти на друшляк і дати стекти воді.

7. КРОК 7

   

   Додайте відварену пасту в сковороду з соусом. Перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Прогрійте все разом під кришкою 1-2 хвилини, а потім подавайте. Таку пасту необхідно подавати відразу після приготування. При подачі додайте в блюдо рубану зелень або дрібно натертий сир.

Коментарі до рецепту

Щур

16.08.2023

4.9

Мені сподобалася ідея додати помідори. Зазвичай я подаю пасту просто у вершковому соусі з борошна, масла та вершків.

Альона

16.08.2023

5

За цим рецептом вийшла дуже смачна паста