Макароны сливочном соусе с чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 33 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте продукты, необходимые для приготовления макарон в сливочном соусе с чесноком. Вам потребуются макароны (желательно брать трубочки или спиральки из твердых сортов пшеницы), чеснок, сливки (я использовала 20%-ные), помидор, растительное масло, соль и перец черный молотый.

2. ШАГ 2

   

   Помидор промойте, на кончике сделайте крестообразный надрез и залейте помидор на 30 секунд кипятком. Затем ополосните помидор ледяной водой и аккуратно удалите кожицу, которая после вышеуказанных процедур будет легко и просто отделяться.

3. ШАГ 3

   

   Очищенную от шкурки мякоть помидора нарежьте мелкими кубиками (плодоножку удалите). Чеснок почистите и мелко нарежьте. Если у зубочка чеснока есть внутренний зеленый росточек, то его лучше удалить, чтобы не было агрессивного чесночного привкуса и запаха.

4. ШАГ 4

   

   На сковородке нагрейте растительное масло, выложите измельченную мякоть помидора и нарезанный чеснок. На среднем огне протушите пару минут, чтобы помидор размягчился.

5. ШАГ 5

   

   Осторожно влейте сливки комнатной температуры. Добавьте соль по вкусу и черный молотый перец. Перемешайте и доведите до кипения.

6. ШАГ 6

   

   Параллельно приготовлению сливочного соуса нужно поставить отвариваться макароны в подсоленной воде. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте сваренные макароны на сковородку к соусу. Перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Прогрейте все вместе под крышкой 1-2 минуты и затем подавайте к столу. Такое макароны необходимо подавать сразу же после приготовления.При подаче дополните блюдо измельченной зеленью или натертым на мелкой терке сыром.

Комментарии к рецепту

Крысана

16.08.2023

4.9

Понравилась идея с добавлением помидор. Я обычно подаю макароны просто в сливочном соусе из муки, масла и сливок.

Алена

16.08.2023

5

Очень вкусные макароны получились по этому рецепту, у меня сегодня были пенне. Аппетитное и простое в приготовлении, а главное, быстрое блюдо. Помидорка у меня была свежая, сливки 10%. Вкус получился пикантный, насыщенный, я бы сказала, изящный. Блюдо очень понравилось сливочно-пикантным вкусом и быстротой приготовления. У меня в первый раз густой соус получился, в следующий раз постараюсь сделать пожиже. Приятное разнообразие гарнира и как самостоятельное блюдо отлично подойдет. Готовьте с удовольствием!