Pâtes à la sauce crémeuse à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 33 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la cuisson des pâtes dans une sauce crémeuse à l'ail. Vous aurez besoin de pâtes (il est conseillé d'utiliser des tubes ou spirales à base de blé dur), d'ail, de crème (j'en ai mis 20%), de tomate, d'huile végétale, de sel et de poivre noir moulu.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la tomate, faites une entaille en forme de croix au sommet et versez de l'eau bouillante sur la tomate pendant 30 secondes. Rincez ensuite la tomate avec de l'eau glacée et retirez soigneusement la peau qui, après les procédures ci-dessus, se détachera facilement et simplement.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la pulpe de tomate pelée en petits cubes (retirez la tige). Épluchez l'ail et hachez-le finement. Si une gousse d'ail a une pousse verte interne, il est préférable de la retirer afin qu'il n'y ait pas de goût ni d'odeur d'ail agressifs.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez la pulpe de tomate hachée et l'ail haché. Laisser mijoter à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que la tomate ramollisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez délicatement la crème à température ambiante. Ajoutez du sel au goût et du poivre noir moulu. Remuer et porter à ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que vous préparez la sauce crémeuse, faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Placez les pâtes finies dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce. Remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Réchauffez le tout sous le couvercle pendant 1 à 2 minutes, puis servez. Ces pâtes doivent être servies immédiatement après la cuisson. Au moment de servir, ajoutez des herbes hachées ou du fromage finement râpé au plat.

Commentaires sur la recette

Rat

16.08.2023

4.9

J'ai aimé l'idée d'ajouter des tomates. Je sers généralement les pâtes simplement dans une sauce crémeuse à base de farine, de beurre et de crème.

Alyona

16.08.2023

5

Cette recette donne des pâtes très savoureuses ; J'ai mangé des penne aujourd'hui. Appétissant et facile à préparer, et surtout, un plat rapide. J'avais des tomates fraîches, crème 10%. Le goût s'est avéré piquant, riche et, je dirais, élégant. J'ai beaucoup aimé ce plat en raison de son goût crémeux et piquant et de sa rapidité de préparation. La première fois que j’ai eu une sauce épaisse, la prochaine fois j’essaierai de la rendre plus fine. Une belle variété de plats d’accompagnement et parfait comme plat seul. Cuisinez avec plaisir !