Млинці зі шпинатом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти млинці зі шпинатом? Готуйте їжу.

2. КРОК 2

   

   Якщо у вас заморожений шпинат, то потрібно дати йому час розморозитися. Якщо він свіжий (як у мене), його потрібно добре промити під проточною водою, обірвати зайві плодоніжки і бланшувати в окропі 15 секунд, потім добре віджати.

3. КРОК 3

   

   Тепер шліфування. Якщо ви хочете, ви можете використовувати занурювальний блендер, щоб подрібнити шпинат. Якщо у вас є стаціонарний блендер, це теж дуже добре. Листя нам потрібно добре подрібнити. Помістіть шпинат і яйця в чашу блендера і добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Додати цукор, молоко і борошно і знову все добре збити. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на бажану консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.

5. КРОК 5

   

   Перевірте консистенцію тіста - воно повинно бути рідким, як на тонкі млинці.

6. КРОК 6

   

   Додати рослинне масло, перемішати і залишити тісто на 10-15 хвилин - щоб клейковина в борошні розбухла.

7. КРОК 7

   

   Почніть смажити млинці. Сковороду добре розігрійте, перед тим, як смажити перший млинчик, змастіть її рослинним маслом (потім не потрібно, так як масло у нас в тісті), налийте ополоником тісто і швидко розподіліть тісто по колу. . Випікайте млинець на середньому вогні.

8. КРОК 8

   

   Переверніть млинець на інший бік і готуйте до готовності. Далі таким же чином випікати всі млинці.

9. КРОК 9

   

   Це «зелені гроші», які я отримав, 15 штук. Можна їсти зі сметаною, всередину можна загорнути будь-яку начинку. В результаті виходить яскраве, смачне і ароматне блюдо.

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

23.12.2023

4.5

Я ніколи раніше не готувала млинці зі шпинату. Дуже хотілося спробувати ці незвичайні зелені млинці. Замісила тісто як і в рецепті з такими ж пропорціями, тільки в пучку було 120г шпинату, але думаю це не суттєво) Шпинат збила блендером з яйцем, але маса залишилася вкраплена зеленню. Можливо, потрібно було бланшувати довше, але я боялася, що зелень стане занадто м'якою, все-таки я це робила вперше. Мене в принципі неоднорідність кольору не завадила, теж красиво) Пекла млинці на сковороді гриль діаметром 26 см. У мене вийшло 16 штук. Млинці великі, в кінці розрізаю на чотири частини, так зручніше їсти. Млинці гарні, тим більше, що я ще отримав смужки гриля. Смак нейтральний, шпинат взагалі не відчуваєш. Але вони також не солодкі, тому можна легко загорнути солоні начинки. Також можна їсти з варенням або медом. Їли зі сметаною і кетчупом. Я навіть котлету загортала в млинець) Взагалі вони універсальні. Найбільше сподобався колір, ефектно виглядає. Дякую за рецепт!

Катерина

23.12.2023

4.6

Готувала млинці зі шпинатом за цим рецептом, робила зі свіжого шпинату, борошна довелося додати більше, ніж вказано в рецепті, але вийшло дуже смачно))) Процес випікання дуже сподобався. Єдиний нюанс - довелося мити шпинат по всій кухні🤣

Лінуф_

23.12.2023

4.7

Я ще додала кріп для смаку.