시금치를 곁들인 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   시금치로 팬케이크를 굽는 방법? 음식을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   냉동 시금치를 가지고 있다면 해동할 시간을 주어야 합니다. (나처럼) 신선한 것이라면 흐르는 물에 잘 헹구고, 남은 줄기를 떼어내고 끓는 물에 15초 동안 데친 후 잘 짜내세요.

3. 단계 3

   

   이제 연삭입니다. 원한다면 침지 블렌더를 사용하여 시금치를 다질 수 있습니다. 고정식 블렌더가 있다면 그것도 매우 좋습니다. 나뭇잎을 잘 잘라야합니다. 믹서기 그릇에 시금치와 계란을 넣고 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   설탕, 우유, 밀가루를 넣고 다시 잘 치십시오. 반죽의 원하는 농도에 초점을 맞춰 밀가루를 조금씩 조금씩 첨가하십시오. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있다는 점을 명심하세요.

5. 단계 5

   

   반죽의 일관성을 확인하십시오. 얇은 팬케이크처럼 액체이어야합니다.

6. 단계 6

   

   식물성 기름을 넣고 섞은 후 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두어 밀가루의 글루텐이 부풀게 만듭니다.

7. 단계 7

   

   팬케이크 튀김을 시작하세요. 프라이팬을 잘 가열하고 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 식물성 기름으로 기름을 바르고 (나중에 반죽에 기름이 있으므로 필요하지 않음) 반죽 한 국자를 부은 다음 반죽을 원 안에 빠르게 뿌립니다. . 팬케이크를 중간 불로 굽습니다.

8. 단계 8

   

   팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어서 익을 때까지 요리하세요. 다음으로 모든 팬케이크를 같은 방식으로 굽습니다.

9. 단계 9

   

   제가 받은 "그린백"은 15개입니다. 사워 크림과 함께 먹을 수 있으며 내부에 충전물을 감쌀 수 있습니다. 결과는 밝고 맛있고 향기로운 요리입니다.

10. 단계 10

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

23.12.2023

4.5

저는 시금치 팬케이크를 한번도 만들어 본 적이 없습니다. 저는 이 특이한 녹색 팬케이크를 꼭 먹어보고 싶었습니다. 레시피와 같은 비율로 반죽을 반죽했는데 시금치가 120g 밖에 없었지만 중요하지 않은 것 같아요) 계란과 함께 믹서기에서 시금치를 쳤는데 덩어리가 녹색으로 산재 해있었습니다. 더 오래 데쳐야 할 필요가 있을지 모르지만 녹색이 너무 부드러워 질까 두려웠 기 때문에 결국 처음으로했습니다. 원칙적으로 색상의 이질성은 나를 괴롭히지 않았고 아름답습니다.) 직경 26cm의 그릴 팬에 팬케이크를 구웠습니다. 16개 받았어요. 팬케이크는 커서 결국 네 부분으로 잘라서 먹기가 더 쉽습니다. 팬케이크는 아름답습니다. 특히 아직 그릴 스트립이 있어서 더욱 그렇습니다. 맛은 중성적이어서 시금치 맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 하지만 단맛도 나지 않기 때문에 맛있는 충전재를 쉽게 포장할 수 있습니다. 잼이나 꿀과 함께 드셔도 좋습니다. 사워크림과 케첩을 곁들여 먹었어요. 돈까스를 팬케이크에 싸기도 했어요) 일반적으로 다재다능합니다. 색상이 가장 마음에 들었고 인상적입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

예카테리나

23.12.2023

4.6

이 레시피에 따라 시금치로 팬케이크를 만들고 신선한 시금치로 만들었고 레시피에 표시된 것보다 밀가루를 더 많이 넣어야했지만 매우 맛있었습니다.))) 베이킹 과정이 정말 마음에 들었습니다. 유일한 뉘앙스는 주방 전체에 시금치를 씻어야 한다는 것 🤣

리누프_

23.12.2023

4.7

맛을 위해 딜도 추가했습니다.