얇은 팬케이크 - 91 요리 레시피

효모가 없고 계란 두 개, 밀가루 한 줌, 때로는 소다가 첨가되지만 활성제가 없는 경우가 더 많습니다. 액체: 케피어/우유/요구르트 또는 일반 물, 그러나 더 좋은 것은 고탄산 미네랄 워터입니다. 목적: 반죽을 산소로 포화시켜 튀길 때 기포가 미세 구멍을 만들고 팬케이크를 레이스처럼 만들도록 합니다. 얇은 팬케이크를 굽는 요령: - 먼저 모든 액체 재료를 섞고 마지막에 밀가루를 넣어야 합니다. 눈으로 보는 부분 - 반죽이 흐르는 한. - 시간을 절약하고 균일한 농도를 유지하기 위해 주부들은 재료를 플라스틱 병에 담아 섞는 것을 권장합니다. 물뿌리개에 음식물을 부어 붓고 뚜껑을 닫은 후 용기를 잘 흔들어 목을 통해 조금씩 부어주세요. 그리고 설거지를 할 필요도 없습니다. - 제품이 타는 것을 방지하려면 프라이팬을 완전히 가열하고 불을 줄이고 첫 번째 팬케이크의 표면에 기름을 바르고 (덩어리가 생기지 않도록) 튀김 만해야합니다. - 튀김기에 혼합물을 고르게 펴기 위해서는 별도의 국자를 준비해야 합니다. 이 용기의 용량은 실험적으로 결정되지만 일반적으로 직경이 약 25cm인 프라이팬의 경우 국자는 50ml가 될 수 있습니다. 혼합물의 일부를 중앙에 붓고 원을 그리며 용기를 살짝 들어 올리면 액체가 표면 위로 부드럽게 퍼집니다.