발효유 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   1. 필요한 모든 제품을 준비합니다. 신 우유는 실온에 두어 따뜻하게 해야 합니다. 계란은 차갑게 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   2. 깊은 접시에 우유를 붓습니다. 굵은 설탕과 소금을 넣고 숟가락으로 저어줍니다. 칼끝이나 바닐라 설탕을 사용하여 반죽에 바닐린을 첨가할 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   3. 반죽에 생계란을 넣어주세요. 껍질과 잔해물을 더 쉽게 제거하려면 계란을 별도의 용기에 깨뜨리는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   4. 계란과 우유를 섞은 후 정제되지 않은 식물성 기름을 부어주세요. 숟가락으로 혼합물을 저어주세요.

5. 단계 5

   

   5. 먼저 밀가루를 체에 걸러주세요. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   6. 반죽을 섞을 때 거품기를 이용해 덩어리진 부분을 풀어주세요. 균일한 농도가 얻어질 때까지 모든 제품을 철저히 혼합하십시오. 주 덩어리는 크림보다 두꺼워 야합니다. 반죽이 준비되었으므로 튀김 과정을 시작할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   7. 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다. 국자를 이용해 반죽을 팬케이크 모양으로 부어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 팬케이크가 팬에 달라붙으면 라드를 바르면 됩니다. 튀김하는 동안 반죽을 주기적으로 저어 줄 필요가 있습니다.

8. 단계 8

   

   8. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓거나 삼각형 모양으로 쌓아 놓습니다. 사과잼과 같은 달콤한 첨가물을 곁들여 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

위키토시카

20.11.2023

5

물을 추가해야 하나요?

샤

20.11.2023

4.5

물론 두꺼운 팬케이크를 좋아하지 않는 한 반죽은 매우 두껍습니다. 끓는 물을 거의 한 컵 정도 넣었는데 괜찮았어요.