메밀가루로 만든 팬케이크 - 12 요리 레시피

밀가루로 만든 팬케이크와 달리 메밀 팬케이크는 밀도가 더 높고 끈적임이 거의 없습니다. 이 때문에 주부들은 팬케이크에 부드러움과 부드러움을주기 위해 다양한 종류의 밀가루를 혼합하는 것을 선호합니다. 일반적인 비율은 1:1이지만 필요에 따라 변경할 수 있습니다(예: 메밀을 더 많이 섭취). 메밀은 밀보다 칼로리가 적습니다(비록 많이는 아니지만). 옥수수, 오트밀, 호밀과 섞어서 드셔도 좋습니다.

반죽의 액체 기반은 물, 우유, 케 피어, 발효 구운 우유, 요구르트, 유청, 요구르트, 사워 크림 등 무엇이든 될 수 있습니다. 또한 이미 신맛이 나는 제품을 안전하게 사용할 수 있습니다. 팬케이크에는 특정 맛이 있습니다. 효모가 없는지 여부도 요리의 맛과 속도에 영향을 미칩니다. 일반 팬케이크와 마찬가지로 메밀 팬케이크는 달콤할 수도 있고 풍미가 있을 수도 있으며, 속이 들어있든 없든, 얇거나 두꺼울 수 있습니다.

기성품 메밀 죽으로 만든 팬케이크는 매우 맛있습니다. 이렇게하려면 믹서기로 퓌레를 만들고 계란, 액체, 설탕, 소금, 소다 또는 베이킹 파우더를 추가해야합니다. 그런 다음 항상 같은 방식으로 가열 된 프라이팬에 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 그러나 밀가루 없이는 할 수 없습니다. 어쨌든 밀가루를 추가해야합니다. 아니면 오트밀로 대체해보세요.

메밀 팬케이크는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그렇게 하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. 달콤한 소스, 연유, 사워 크림, 초콜릿 또는 견과류 버터, 시럽을 추가할 수 있습니다. 튀김 후 버터로 기름칠할 필요가 없습니다. 이것은 접시의 더 얇은 버전입니다. 또한, 메밀가루로 만든 팬케이크는 밀가루만으로 만든 팬케이크보다 달라붙는 경향이 적습니다.