버섯 팬케이크 - 14 요리 레시피

이 요리를 준비하려면 얇은 팬케이크가 필요합니다. 적절한 조리법을 선택하여 (또는 할머니의 노트를 사용하여) 충분한 양을 미리 튀길 수 있습니다. 기름을 두르지 않은 팬에 튀기는 것이 더 좋습니다. 그러나 그것을 반죽에 붓는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 건조하고 흥미롭지 않게 될 것입니다.

채우기에는 원하는 버섯을 사용할 수 있습니다. 날것, 절인 것, 삶을 수 있습니다. 전통적으로 양파, 소금, 후추를 넣고 볶습니다. 버섯은 최대한 잘게 썰어야 합니다. 양파(깍둑썰기 또는 줄무늬)로 튀기기 시작합니다. 황금색으로 변하면 버섯을 추가합니다. 그리고 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 이 작업을 수행하기 전에 산림 과일을 끓여야합니다.

더 맛있고 맛있게 만들기 위해 충전물에 다양한 소스를 추가하는 것이 허용됩니다. 쉬운 방법: 밀가루를 색이 바뀔 때까지 볶습니다. 생크림이나 우유를 넣고 섞어주세요. 그리고 튀긴 버섯에 모든 것을 추가하십시오. 이 소스는 걸쭉해야 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크에서 소스가 새어 나올 것입니다.

이는 여러 가지 방법으로도 수행할 수 있습니다.

클래식 - 봉투. 팬케이크의 각 끝 부분을 봉투처럼 안쪽으로 감싸면.

그다지 고전적이지 않은 두 번째는 롤 유형으로, 가장자리가 두 개의 반대쪽 끝에서 접힌 다음 팬케이크가 롤에 감겨 있습니다.

세 번째는 가방입니다. 충전물은 팬케이크 중앙에 놓인 후 일종의 가방에 수집됩니다. 그리고 부서지지 않도록 적절한 것으로 묶습니다 : 파 화살, 치즈 끈.

또한 팬케이크는 부분 롤, 삼각형, 컵, 뿔 또는 가방으로 포장할 수 있습니다.

흥미로운 해결책은 잘게 썬 버섯을 반죽에 직접 추가하는 것입니다. 그리고 평소처럼 볶으세요. 그런 구운 제품을 평소보다 조금 더 두껍게 만드는 것이 좋습니다.