닭고기를 곁들인 계란 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   닭고기로 계란 팬케이크 만드는 법? 팬케이크에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 모든 제품은 실온에 보관해야 하므로(설탕과 소금은 차가운 액체에 잘 녹지 않음) 달걀과 우유는 미리 냉장고에서 꺼내두어야 합니다. 최고 품질의 밀가루를 사용합니다.

2. 단계 2

   

   소금과 설탕으로 계란을 치십시오. 계란이 크고 선택되면 4개이면 충분합니다. 중간 크기라면 계란 5개를 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로, 풀어놓은 계란에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 계란이 차가우면 밀가루가 완전히 녹지 않고 덩어리가 생길 수 있습니다. 그렇기 때문에 계란을 실온에 두는 것이 중요합니다. 밀가루를 우유와 함께 컵에 희석한 다음 계란에 부을 수도 있습니다. 덩어리를 제거할 수 없다면 괜찮습니다. 전체 혼합물을 체에 문지르면 됩니다.

4. 단계 4

   

   실온의 우유를 달걀 가루 혼합물에 붓고 혼합물을 다시 잘 섞습니다. 레시피에 명시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 팬케이크 반죽의 농도에 집중하세요. 두꺼운 사워 크림 같아야합니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 중간 불로 가열하고 (저는 모드 5-6을 사용합니다) 식물성 기름을 바릅니다. 계란 팬케이크 4~6개 굽기(팬케이크 수는 팬의 직경에 따라 다름)

6. 단계 6

   

   완성된 팬케이크를 접시에 옮겨 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   채우기에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 버섯 (일반적으로 샴 피뇽)은 일반적으로 닭고기가 들어간 팬케이크 충전물에 추가되어 충전물에 육즙을 더합니다. 원한다면 잘게 다진 양파를 충전물에 첨가할 수 있습니다(13단계). 치킨 필레 외에도 닭고기의 다른 부분, 즉 허벅지, 북채를 사용할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   치킨 필레를 씻어서 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기를 작게 자를수록 속이 더 부드럽고 균일해집니다. 또한 큰 조각으로 채우는 것은 팬케이크를 포장하는 데 불편할 것입니다.

9. 단계 9

   

   버섯을 철저히 헹구고 말리십시오. 각 버섯을 반으로 자르고 반쪽을 얇게 자릅니다. 너무 굵게 자르면 안 됩니다. 그렇지 않으면 질기고 큰 조각이 섬세한 계란 팬케이크를 찢을 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 채우기에는 치즈의 절반이 필요하고 형성된 팬케이크를 뿌리려면 절반이 필요합니다.

11. 단계 11

    

    채소를 씻고 잘게 자릅니다.

12. 단계 12

    

    프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 접시에 옮깁니다.

13. 단계 13

    

    빈 프라이팬에 남은 식물성 기름을 붓고 치킨 필레를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 추가하고 싶다면 닭고기와 함께 볶아야 합니다.

14. 단계 14

    

    버섯을 팬에 다시 넣고 강판 치즈와 허브의 절반을 추가합니다.

15. 단계 15

    

    속을 소금과 후추로 간하고 잘 섞습니다.

16. 단계 16

    

    각 팬케이크 가장자리에 1-2 큰술을 놓습니다. 엘. 충전재.

17. 단계 17

    

    팬케이크를 롤 모양으로 굴려 충전물이 떨어지지 않도록 측면 가장자리를 집어 넣습니다. 다른 모든 롤도 같은 방식으로 굴립니다.

18. 단계 18

    

    베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 그 안에 준비된 팬케이크를 넣으십시오.

19. 단계 19

    

    팬케이크 위에 남은 강판 치즈를 뿌립니다. 180˚C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 20분간 굽습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

다리노치카

24.10.2023

4.6

옵션으로 계란 팬케이크 롤이라는 멋진 요리를 준비할 수 있습니다.

엘레나 판키나

24.10.2023

4.7

닭고기를 곁들인 계란 팬케이크는 만능 요리입니다. 간식으로, 아침 식사로, 심지어 명절 식탁으로도 드실 수 있습니다! 영양이 풍부하고 식욕을 돋우며 매우 맛있습니다! 먼저 레시피에 따라 반죽을 반죽하고 팬케이크를 구웠어요. 속을 채우기 위해 버섯을 잘게 썰어 프라이팬에 볶았습니다. 별도로 닭고기를 튀겨서 작은 입방체로 자릅니다. 고기, 버섯, 다진 파슬리, 약간의 치즈를 넣고 섞습니다. 각 팬케이크에 큰 스푼을 두었습니다. 채우고 말아 올렸습니다. 베이킹 접시에 담고 강판 치즈를 뿌린 뒤 180° 오븐에서 15분간 구웠어요! 음...정말 맛있었어요. 속이 맛있는 부드러운 팬케이크가 정말 잘 어울렸어요! 레시피를 알려준 마리아에게 감사드립니다!

스베틱스

24.10.2023

4.5

아침으로 맛있는 팬케이크! 저녁에 속을 채우면 맛있고 건강한 아침 식사에 시간이 많이 걸리지 않습니다.) 아이디어 주셔서 감사합니다. 우리 할머니는 이 팬케이크에 소시지를 싸셔요

야노라

24.10.2023

4.8

스프링롤은 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나예요! 꼭 닭고기와 버섯으로 팬케이크를 만들어 보겠습니다!

마유식89

24.10.2023

4.7

남편의 아침식사로 닭고기와 버섯을 넣은 계란전병을 만들었어요. 나는 그것을 매우 좋아했습니다. 맛있고, 가장 중요한 것은 시간이 많이 걸리지 않는다는 것입니다. 그래서 재료를 절반만 섭취했더니 팬케이크 2개가 나왔습니다. 저는 7분만에 튀겼어요. 나는 채우기에 거의 같은 금액을 썼습니다. 팬케이크가 오븐에 구워지는 시간이 메인이라 45분 정도 만에 완성했어요. 맛있는 요리 감사합니다

타트카

24.10.2023

4.6

사랑하는 할머니가 해주신 것처럼 닭고기가 들어간 계란 팬케이크! 부드러운 팬케이크를 만드는 간단한 레시피! 내가 가장 좋아하는 것은 계란 팬케이크에 닭고기와 버섯을 채우는 것입니다. 매우 흥미롭고 편리합니다. 속을 채운 팬케이크는 그 자체로도 맛있고 치즈 크러스트와 함께 오븐에서 구워져 정말 맛있습니다! 정말 감사합니다!