Frittelle di uova con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle all'uovo con il pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari per i pancake. Tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente (lo zucchero e il sale non si sciolgono bene nel liquido freddo), quindi le uova e il latte devono essere tolti anticipatamente dal frigorifero. Utilizzare la farina della massima qualità.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con sale e zucchero. Se le uova sono grandi, selezionate, ne bastano quattro; se sono di medie dimensioni allora è meglio prendere cinque uova.

3. PASSO 3

   

   Successivamente uniamo la farina setacciata alle uova sbattute e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Se le uova sono fredde, la farina non si scioglierà completamente al loro interno e formerà dei grumi. Ecco perché è importante che le uova siano a temperatura ambiente. Potete anche diluire la farina in una tazza con il latte e poi versarla nelle uova. Se non riesci a eliminare i grumi, va bene: basta passare l'intera miscela attraverso un setaccio.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte a temperatura ambiente nel composto di uova e farina e mescolare nuovamente bene il composto. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrati sulla consistenza della pastella per pancake. Dovrebbe essere come una densa panna acida.

5. PASSO 5

   

   Scaldare la padella a fuoco medio (io uso la modalità 5-6) e ungerla con olio vegetale. Cuocere 4-6 frittelle all'uovo (il numero di frittelle dipende dal diametro della padella

6. PASSO 6

   

   Trasferire le frittelle finite su un piatto e lasciarle raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari per il ripieno. I funghi (di solito funghi prataioli) vengono solitamente aggiunti al ripieno delle frittelle con pollo, che aggiungono succosità al ripieno. Se lo desiderate, potete aggiungere al ripieno la cipolla tritata finemente (passaggio 13). Oltre al filetto di pollo, puoi utilizzare altre parti della carne di pollo: cosce, cosce.

8. PASSO 8

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a cubetti. Più il pollo sarà tagliato piccolo, più il ripieno risulterà tenero e uniforme. Inoltre, sarà scomodo riempire i pezzi di grandi dimensioni per avvolgerli nei pancake.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare accuratamente i funghi e asciugarli. Tagliate ogni fungo a metà e tagliate le metà a fettine sottili. Non dovresti tagliarlo troppo grossolanamente, altrimenti i pezzi grandi e duri potrebbero strappare le delicate frittelle all'uovo.

10. PASSO 10

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. La metà del formaggio sarà necessaria per il ripieno e l'altra metà per cospargere le frittelle formate.

11. PASSO 11

    

    Lavare le verdure e tritarle finemente.

12. PASSO 12

    

    Scaldare un po' di olio vegetale in una padella e friggere i funghi fino a doratura. Trasferisci i funghi in un piatto.

13. PASSO 13

    

    Versare l'olio vegetale rimanente nella padella lasciata libera, aggiungere il filetto di pollo e friggerlo fino a dorarlo leggermente. Se vuoi aggiungere le cipolle, devi friggerle insieme al pollo.

14. PASSO 14

    

    Riportare i funghi nella padella, aggiungere metà del formaggio grattugiato e le erbe aromatiche.

15. PASSO 15

    

    Condire il ripieno con sale e pepe e mescolare bene.

16. PASSO 16

    

    Metti 1-2 cucchiai sul bordo di ogni pancake. l. otturazioni.

17. PASSO 17

    

    Arrotolare le frittelle in rotoli, piegando i bordi laterali in modo che il ripieno non cada. Arrotolare allo stesso modo tutti gli altri rotoli.

18. PASSO 18

    

    Ungere una teglia con olio vegetale. Metti dentro i pancake preparati.

19. PASSO 19

    

    Cospargere il formaggio grattugiato rimanente sopra le frittelle. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Darinochka

24.10.2023

4.6

Come opzione, puoi preparare questo meraviglioso piatto: involtini di frittelle all'uovo

Elena Pankina

24.10.2023

4.7

Le frittelle di uova e pollo sono un piatto universale: puoi mangiarle come spuntino, a colazione e anche sulla tavola delle feste! Nutriente, appetitoso e molto gustoso! Per prima cosa ho impastato l'impasto e ho cotto le frittelle, tutto secondo la ricetta. Per il ripieno ho tritato finemente i funghi e li ho fritti in padella. Separatamente ho fritto la carne di pollo, tagliata a cubetti. Carne unita, funghi, aggiunto prezzemolo tritato, un po' di formaggio, misto. Metti un cucchiaio su ogni pancake. riempiendolo e arrotolandolo. L'ho messo in una pirofila, l'ho spolverato con formaggio grattugiato e l'ho cotto in forno a 180° per 15 minuti! Mm... il risultato è davvero delizioso: teneri pancake con un delizioso ripieno si sposano perfettamente! Grazie Maria per la ricetta!

svetikS

24.10.2023

4.5

Pancake buonissimi per colazione! Se prepari il ripieno la sera, una colazione deliziosa e sana non richiederà molto tempo) Grazie per l'idea. Mia nonna avvolge le salsicce in queste frittelle

JANORA

24.10.2023

4.8

Gli involtini primavera sono uno dei miei piatti preferiti! Proverò sicuramente a preparare i vostri pancakes con pollo e funghi!

mayusik89

24.10.2023

4.7

Ho preparato dei pancake all'uovo con pollo e funghi per la colazione di mio marito. Mi è piaciuto molto. È delizioso e, soprattutto, non ci vuole molto tempo. Quindi, quando ho preso la metà degli ingredienti, mi sono ritrovato con 2 pancake. Li ho fritti in 7 minuti. Per il ripieno ho speso più o meno la stessa cifra. Il momento principale è quando i pancake sono cotti in forno, quindi ho finito di prepararli in circa 45 minuti. Grazie per il piatto delizioso

Tatka

24.10.2023

4.6

Frittelle all'uovo con pollo proprio come quelle della tua amata nonna! Una ricetta semplice per frittelle tenere! La mia cosa preferita è mettere il ripieno sulle frittelle all'uovo con pollo e funghi. È molto interessante e conveniente. Le frittelle ripiene sono deliziose di per sé e cotte al forno con una crosta di formaggio: semplicemente deliziose! Molte grazie!