チキン入りエッグパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉を使った卵のパンケーキの作り方は？パンケーキに必要な材料をすべて準備します。すべての製品は室温でなければなりません（砂糖と塩は冷たい液体によく溶けません）。そのため、卵と牛乳は事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。最高級の小麦粉を使用。

2. ステップ 2

   

   卵を塩と砂糖で溶きます。卵が大きく、選択されている場合は、4 個で十分です。中程度の大きさの場合は、卵を5個摂取することをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   次に、ふるった小麦粉を溶き卵に加え、滑らかになるまで混ぜます。卵が冷たいと小麦粉が完全に溶けず、塊ができてしまいます。そのため、卵を室温に置いておくことが重要です。カップに入れた小麦粉を牛乳で薄めて、卵に注ぐこともできます。塊が取れなくても大丈夫です。混合物全体をふるいでこするだけです。

4. ステップ 4

   

   卵と小麦粉の混合物に室温の牛乳を注ぎ、混合物を再度よく混ぜます。小麦粉の量はレシピに記載されている量より多かれ少なかれ必要になる場合がありますのでご了承ください。パンケーキの生地の固さに注目してください。濃厚なサワークリームのような感じになるはずです。

5. ステップ 5

   

   フライパンを中火で加熱し（私はモード5〜6を使用します）、植物油を塗ります。 4〜6枚のエッグパンケーキを焼きます（パンケーキの数はパンの直径によって異なります）

6. ステップ 6

   

   完成したパンケーキをお皿に移し、冷まします。

7. ステップ 7

   

   詰め物に必要な材料をすべて準備します。チキン入りパンケーキのフィリングには通常、キノコ（通常はシャンピニオン）が加えられ、フィリングにジューシーさが加わります。必要に応じて、細かく刻んだタマネギをフィリングに追加できます（ステップ13）。鶏ささみに加えて、もも肉、ドラムスティックなど、鶏肉の他の部位を使用することもできます。

8. ステップ 8

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させ、小さな立方体に切ります。鶏肉を小さく切るほど、餡が柔らかくなり、均一になります。また、大きなものを詰めるとパンケーキに包むのが不便になります。

9. ステップ 9

   

   キノコをよく洗い、乾燥させます。各キノコを半分に切り、半分を薄いスライスに切ります。あまり粗く切らないでください。粗く切らないと、硬い大きな部分が繊細なエッグパンケーキを裂いてしまう可能性があります。

10. ステップ 10

    

    チーズを粗いおろし金ですりおろします。チーズの半分は詰め物に必要で、半分は形成されたパンケーキに振りかけるために必要です。

11. ステップ 11

    

    野菜を洗い、細かく刻みます。

12. ステップ 12

    

    フライパンに植物油を入れて熱し、キノコをきつね色になるまで炒めます。キノコをお皿に移します。

13. ステップ 13

    

    空いたフライパンに残りのサラダ油を入れ、鶏ささみを入れて軽く焼き色がつくまで炒めます。玉ねぎを加えたい場合は、鶏肉と一緒に炒める必要があります。

14. ステップ 14

    

    キノコを鍋に戻し、粉チーズの半分とハーブを加えます。

15. ステップ 15

    

    フィリングに塩とコショウで味付けし、よく混ぜます。

16. ステップ 16

    

    各パンケーキの端に大さじ1〜2を置きます。 l.詰め物。

17. ステップ 17

    

    パンケーキをロール状に巻き、中身が落ちないように側端を押し込みます。他のロールもすべて同じように巻きます。

18. ステップ 18

    

    グラタン皿に植物油を塗ります。用意しておいたパンケーキをその中に入れます。

19. ステップ 19

    

    残りの粉チーズをパンケーキの上に振りかけます。 180℃に予熱したオーブンにパンを20分間入れます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ダリノチカ

24.10.2023

4.6

オプションとして、この素晴らしい料理、エッグパンケーキロールも用意できます。

エレナ・パンキナ

24.10.2023

4.7

チキン入りエッグパンケーキは普遍的な料理です。おやつとして、朝食として、さらには休日のテーブルとしても使えます。栄養もあり、食欲をそそり、とてもおいしいです！まずはレシピ通りに生地をこねてパンケーキを焼きました。具材にはキノコを細かく刻んでフライパンで炒めました。別に、鶏肉を揚げて、小さな立方体に切りました。肉、キノコを合わせ、刻んだパセリ、少量のチーズを加えて混ぜます。各パンケーキに大さじ1杯を置きます。詰めて巻き上げます。グラタン皿に入れて粉チーズをかけて180度のオーブンで15分焼きました！うーん、とても美味しかったです。柔らかいパンケーキとおいしいフィリングが完璧にマッチしています！マリアさん、レシピありがとうございます！

スヴェティックS

24.10.2023

4.5

朝食に美味しいパンケーキ！夕方に詰め物を作れば、おいしい健康的な朝食にそれほど時間はかかりません） アイデアをありがとう。私の祖母はこのパンケーキでソーセージを包みます

ジャノラ

24.10.2023

4.8

春巻きは私の大好きな料理の一つです！鶏肉とキノコのパンケーキをぜひ作ってみます！

マユシク89

24.10.2023

4.7

夫の朝食に鶏肉とキノコのエッグパンケーキを作りました。とても気に入りました。美味しいし、何より時間がかからないのがポイントです。ということで、材料の量を半分にしてみたら、パンケーキが2枚できました。 7分で揚げました。詰め物にもほぼ同じ金額を費やしました。オーブンでパンケーキを焼く時がメインなので、45分ほどで準備が終わりました。美味しいお料理をありがとうございました

タトカ

24.10.2023

4.6

大好きなおばあちゃんのようなチキン入りエッグパンケーキ！ふわふわパンケーキの簡単レシピ！私のお気に入りは、鶏肉とキノコの入った卵パンケーキにフィリングを乗せることです。とても面白くて便利です。詰め物をしたパンケーキはそのままでも美味しいですが、チーズ生地を添えてオーブンで焼くと本当に美味しいです。どうもありがとう！