닭고기와 버섯이 들어간 팬케이크 백

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭고기와 버섯으로 팬케이크 파우치 만드는 법? 음식을 준비하세요. 먼저 팬케이크입니다. 모든 지방 함량의 우유가 적합하며 우유와 물을 혼합하여 사용할 수도 있습니다. 반죽을 더 잘 반죽하려면 재료가 따뜻해야 합니다. 우유와 달걀은 냉장고에서 미리 꺼내두거나, 아직 데워두지 않았다면 미리 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 계란을 넣고 설탕과 소금을 넣으세요. 원하는대로 수량을 변경할 수 있습니다. 털로 계란을 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

3. 단계 3

   

   계란에 우유 150ml정도 부어주세요. 젓다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 우유 혼합물에 넣고 섞으세요.

5. 단계 5

   

   반죽이 꽤 두꺼워서 덩어리가 생기지 않게 해주세요. 이러한 두께를 사용하면 저어주기가 훨씬 쉽습니다.

6. 단계 6

   

   남은 우유를 붓고 저어주세요. 이제 반죽은 헤비 크림처럼 원하는 두께가 되어야 합니다. 농도는 우유로 조절하시면 됩니다. 식물성 기름을 부어 저어주세요. 기름을 사용하면 팬케이크가 팬에 달라붙지 않습니다. 밀가루가 액체를 완전히 흡수하도록 반죽을 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 그러면 뒤집을 때 팬케이크가 찢어지지 않습니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬을 센 불로 가열하세요. 들러붙지 않도록 코팅된 특수 팬케이크 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 소량의 식물성 기름으로 윤활하십시오. 반죽의 일부를 붓고 팬 위에 원을 그리듯 펴 바릅니다.

8. 단계 8

   

   팬케이크의 한쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다. 팬케이크가 빨리 익되 타지 않도록 불을 조절하세요. 완성된 팬케이크를 팬에서 꺼냅니다. 이런 식으로 모든 반죽을 사용하여 팬케이크를 볶습니다. 다음 팬을 만들기 전에 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 반죽의 기름이 작동하기 시작합니다. 총 12개의 팬케이크, 직경 20cm의 프라이팬을 얻었습니다.

9. 단계 9

   

   반죽이 휴지되는 동안 속을 채울 재료를 준비합니다. 식힌 가슴살 필레가 더 적합하며 충전물이 더 맛있습니다. 저는 양송이버섯을 사용했는데, 자연산 버섯을 사용해도 됩니다.

10. 단계 10

    

    고기를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    버섯을 씻고 말리십시오. 작은 조각으로 자르십시오.

13. 단계 13

    

    프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 중간 불로 저으면서 볶습니다. 양파에 버섯을 넣고 소금과 후추를 뿌립니다. 액체가 나올 때까지 저어주고 요리하세요.

14. 단계 14

    

    닭고기를 버섯에 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 저어줍니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 충전물을 10분 동안 끓입니다. 모든 액체가 증발해야 합니다.

15. 단계 15

    

    팬케이크를 채우세요. 이렇게하려면 팬케이크 중앙에 사워 크림을 바르고 약간의 충전재를 추가하십시오.

16. 단계 16

    

    팬케이크를 매듭으로 모아서 치즈 끈으로 묶습니다. (저는 스파게티 치즈가 있는데 끈을 사용해도 됩니다.) 파 깃털도 묶기에 적합합니다 (묶을 때 찢어지지 않도록 먼저 깃털 위에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다).

17. 단계 17

    

    팬케이크 봉지를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스노우 메이든

31.07.2023

5

방금 새해 축하 행사였는데 벌써 Maslenitsa가 코앞으로 다가왔습니다!!! 닭고기와 버섯이 들어간 팬케이크 백은 Maslenitsa의 축제 테이블뿐만 아니라 풍성한 일상 간식에도 세련된 옵션입니다! 하지만 가방을 만들 때 땋은 치즈가 없다면 독창적인 파 깃털을 사용할 수도 있습니다. 레시피 추천드려요!

루보프♀

31.07.2023

4.7

매우 간단한 레시피처럼 보이며 속을 채운 팬케이크를 먹어도 놀라지 않을 것입니다. 하지만 팬케이크 가방은 완전히 다른 문제입니다. 그렇죠? 그들은 일반적으로 어린이와 성인 모두를 기쁘게하며 어떤 충전물도 넣을 수 있습니다. 하지만 내 취향에 가장 좋은 것은 닭고기와 버섯이 들어간 거예요. 레시피 주셔서 감사합니다!

빅토리아

31.07.2023

4.6

좋은 레시피! 나는 오랫동안 이런 것을 찾고 있었습니다! 그리고 이렇게 요리를 해볼 수도 있어요