チキンとキノコのパンケーキバッグ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
鶏肉とキノコのパンケーキポーチの作り方は？食べ物を準備してください。まずはパンケーキから。あらゆる脂肪分を含む牛乳が適しており、牛乳と水の混合物を使用することもできます。生地をよりよくこねるためには、材料が温かくなければなりません。牛乳と卵は事前に冷蔵庫から出すか、まだ温めていない場合は温めてください。
ステップ 2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えます。お好みに応じて量を変更できます。卵を泡立て器で溶きます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。
ステップ 3
卵に牛乳約150mlを注ぎます。かき混ぜる。
ステップ 4
小麦粉をふるいにかけて牛乳混合物に加え、泡立てます。
ステップ 5
生地がかなり厚くなるのでダマにならないように注意してください。このくらいの厚みがあると、かき混ぜやすくなります。
ステップ 6
残りの牛乳を加えてかき混ぜます。これで、生地は生クリームのように希望の厚さになるはずです。牛乳で濃さを調整できます。植物油を注ぎ、かき混ぜます。油を使うとパンケーキがフライパンにくっつきにくくなります。小麦粉が液体を完全に吸収するために、生地を約10分間放置します。そうすれば、パンケーキがひっくり返したときに破れなくなります。
ステップ 7
フライパン、できれば焦げ付き防止コーティングが施された特別なパンケーキ型を強火で加熱します。少量の植物油で潤滑してください。生地の一部を注ぎ、円を描くようにパンの上に広げます。
ステップ 8
パンケーキの片面をきつね色になるまで焼き、もう片面を裏返します。パンケーキが早く火が通るように、ただし焦げないように火を調整します。完成したパンケーキを型から取り出します。このようにパンケーキの生地を全部使って焼きます。次の鍋の前に鍋に油を塗る必要はありません。生地の中の油が働き始めます。パンケーキは合計12枚、直径20cmのフライパンを手に入れました。
ステップ 9
生地を休ませている間に、餡の材料を準備します。冷やした胸肉のフィレがより適しており、その場合、フィリングはよりジューシーになります。今回はシャンピニオンマッシュルームを使用しましたが、野生のキノコでも大丈夫です。
ステップ 10
肉を洗い、乾燥させて小さく切ります。
ステップ 11
玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。
ステップ 12
キノコを洗って乾燥させます。細かく切ります。
ステップ 13
フライパンに植物油を熱し、玉ねぎを加えます。混ぜながら中火で透明になるまで炒めます。玉ねぎにキノコを加え、塩、こしょうする。液体が出るまでかき混ぜて調理します。
ステップ 14
鶏肉をキノコに加え、肉が白くなるまでかき混ぜます。鍋に蓋をして火を弱め、詰め物を10分間煮ます。すべての液体は蒸発するはずです。
ステップ 15
パンケーキを詰めます。これを行うには、パンケーキの中心にサワークリームを塗り、少量の詰め物を追加します。
ステップ 16
パンケーキを結び目に集め、チーズの紐で結びます（私はスパゲッティチーズを持っています、三つ編みを使ってもいいです）。ネギの羽も結ぶのに適しています（結ぶときに羽が破れないように、最初に熱湯を注ぐ方が良いです）。
ステップ 17
パンケーキの袋をテーブルに出します。食欲旺盛！
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