Torebki Naleśnikowe Z Kurczakiem I Pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić saszetki naleśnikowe z kurczakiem i grzybami? Przygotuj jedzenie. Najpierw na naleśniki. Odpowiednie jest mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, można nawet użyć mieszanki mleka i wody. Aby ciasto lepiej się zagniatało, składniki muszą być ciepłe. Wyjmij wcześniej mleko i jajka z lodówki lub podgrzej je, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.

2. KROK 2

   

   Jajka wbić do miski, dodać cukier i sól. Możesz zmieniać ich ilość według własnych upodobań. Jajka ubić trzepaczką. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

3. KROK 3

   

   Do jajek wlać około 150 ml mleka. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Do masy mlecznej przesiać mąkę i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Ciasto będzie dość gęste, więc chcemy, żeby nie było grudek. Przy takiej grubości znacznie łatwiej jest wymieszać.

6. KROK 6

   

   Wlać resztę mleka i wymieszać. Teraz ciasto powinno mieć pożądaną grubość, jak gęsta śmietana. Konsystencję można regulować dodając mleko. Wlać olej roślinny, wymieszać. Dzięki olejowi naleśniki nie będą się przyklejać do patelni. Ciasto odstawiamy na około 10 minut, aby mąka całkowicie wchłonęła płyn – wtedy naleśniki nie będą się rozrywać przy przewracaniu.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, najlepiej specjalną patelnię naleśnikową z powłoką nieprzywierającą. Nasmaruj go niewielką ilością oleju roślinnego. Wylewamy porcję ciasta i rozprowadzamy je po blasze okrężnymi ruchami.

8. KROK 8

   

   Smażyć naleśnik z jednej strony na złoty kolor, następnie przewrócić go na drugą stronę. Dostosuj ogień tak, aby naleśnik smażył się szybko, ale nie przypalał. Gotowy naleśnik zdejmij z patelni. W ten sposób smażymy naleśniki wykorzystując całe ciasto. Nie ma potrzeby smarowania patelni przed kolejną

9. KROK 9

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj składniki na nadzienie. Lepiej pasuje schłodzony filet z piersi, wtedy nadzienie będzie bardziej soczyste. Ja użyłam pieczarek, ale można też użyć grzybów leśnych.

10. KROK 10

    

    Mięso umyj, osusz i pokrój na małe kawałki.

11. KROK 11

    

    Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

12. KROK 12

    

    Pieczarki umyć i osuszyć. Pociąć na małe kawałki.

13. KROK 13

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę. Smaż, mieszając, na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty. Do cebuli dodajemy grzyby, solimy i pieprzymy. Mieszaj i gotuj, aż uwolni się płyn.

14. KROK 14

    

    Dodaj kurczaka do grzybów, mieszaj, aż mięso zbieleje. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i pozostaw nadzienie do zagotowania na 10 minut. Cały płyn powinien odparować.

15. KROK 15

    

    Napełnij naleśniki. Aby to zrobić, posmaruj środek naleśnika kwaśną śmietaną i dodaj trochę nadzienia.

16. KROK 16

    

    Naleśnik zwijamy w supeł i zawiązujemy go sznurkiem sera (ja mam serek spaghetti, można użyć warkocza). Do wiązania nadaje się również pióro zielonej cebuli (lepiej najpierw zalać pióra wrzącą wodą, aby nie rozerwały się podczas wiązania).

17. KROK 17

    

    Podawaj torebki z naleśnikami na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Królowa Śniegu

31.07.2023

5

To były dopiero obchody Nowego Roku, a już Maslenica jest tuż za rogiem!!! Torebki naleśnikowe z kurczakiem i grzybami to elegancka propozycja nie tylko na świąteczny stół na Maslenicy, ale także na obfitą codzienną przekąskę! A jeśli jednak nie macie serka warkoczowego do formowania torebek, możecie wykorzystać także piórka zielonej cebuli, które również wyglądają oryginalnie. Polecam przepis!

Lubow♀

31.07.2023

4.7

Wydaje się, że to bardzo prosty przepis i naleśnikami nadziewanymi nikogo nie zaskoczysz, ale torebki na naleśniki to już zupełnie inna sprawa, prawda? Zwykle zachwycają zarówno dzieci, jak i dorosłych, a można w nich umieścić dowolne nadzienie. Ale jak dla mnie najlepsza jest z kurczakiem i grzybami. Dziękuję za przepis!

Wiktorina

31.07.2023

4.6

Dobry przepis! Długo czegoś takiego szukałem! I możesz spróbować gotować w ten sposób