구멍이 있는 우유를 넣은 커스터드 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   구멍난 우유로 커스터드 팬케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 밀가루를 먼저 체쳐주세요. 계란을 잘 씻은 후 말리세요. 모든 지방 함량의 우유가 적합하고 식물성 기름은 정제되고 무취입니다. 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하시고 저는 1숟가락으로 줄였어요.

2. 단계 2

   

   큰 그릇에 계란을 넣고 우유를 부어주세요. 설탕과 소금을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   재료가 잘 섞일 때까지 2분 동안 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   모든 밀가루를 달걀-우유 혼합물에 붓고 거품기로 잘 섞습니다. 결과는 상당히 두꺼운 반죽, 팬케이크의 일관성이 될 것입니다. 덩어리가 완전히 혼합되어야합니다.

5. 단계 5

   

   물을 끓인 후 즉시 필요한 양을 반죽에 붓습니다. 동시에 거품기로 반죽을 계속 반죽하십시오. 가파른 끓는 물로 인해 밀가루가 양조되고 글루텐이 즉시 생성되어 반죽의 탄력이 달라집니다. 그렇기 때문에 팬케이크를 최대한 얇게 만들 수 있고 뒤집어도 찢어지지 않습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 팬케이크가 팬에 달라붙지 않도록 식물성 기름을 부어주세요. 반죽을 거품기로 잘 섞어주세요. 반죽이 준비되었습니다. 이미 글루텐이 발달되어 있기 때문에 굽기 전에 숙성할 필요가 없습니다. 바로 베이킹을 시작할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   팬케이크 팬을 불에 올려 놓습니다. 불을 높게 켜고 잘 데워주세요. 약간의 식물성 기름을 넣고 페이스트리 브러시로 팬에 바릅니다. 센 불로 기름을 살짝 가열한 다음 불을 줄이세요. 국자나 큰 숟가락을 사용하여 반죽의 일부를 붓고 팬을 휘저어 얇은 팬케이크를 만듭니다. 팬이 뜨겁기 때문에 팬케이크 표면에 구멍이 즉시 나타나기 시작합니다.

8. 단계 8

   

   팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다. 나머지 팬케이크를 굽기 전에 팬에 기름을 바르지 마십시오. 반죽에 기름이 충분할 것입니다. 이런 식으로 모든 반죽을 사용하여 팬케이크를 굽습니다. 9개 받았어요.

9. 단계 9

   

   이것은 팬케이크에 생긴 멋진 구멍입니다. 갑자기 구멍이 생기지 않으면 반죽에 끓는 물을 조금 더 넣으세요. 그리고 프라이팬이 잘 가열되어야 한다는 것을 잊지 마세요.

10. 단계 10

    

    꿀, 사워 크림, 잼, 딸기와 함께 팬케이크를 제공하십시오. 구운 직후에 버터를 바르면 팬케이크가 부드러워지지만 가장자리가 바삭한 것이 마음에 듭니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

30.09.2023

4.8

그들은 멋진 팬케이크를 만들었습니다! 레시피보다 밀가루를 조금 더 넣었어요. 그러나 이것은 이해할 수 있으며 모든 사람에게 다릅니다. 팬케이크는 얇고 부드러우며 가장자리가 섬세하고 바삭바삭합니다. 그들은 사워 크림과 살구 잼을 들고 날아갔습니다. 레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다. 구멍이 있는 우유에 커스터드 팬케이크를 넣으세요! 즐겁게 요리하세요!

에브게니아

30.09.2023

4.7

이 레시피로 팬케이크를 만들었어요! 식구들이 기뻐합니다! 팬케이크는 맛있고, 맛있고, 아름답습니다! 사진을 찍을 시간이 거의 없었습니다. 감히 모든 것을 해내셨습니다!) 레시피 감사합니다!)