Pancake con spinaci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i pancake con gli spinaci? Prepara il tuo cibo.

2. PASSO 2

   

   Se hai gli spinaci congelati, devi dargli il tempo di scongelarsi. Se è fresco (come il mio), occorre sciacquarlo bene sotto l’acqua corrente, strappare i gambi in eccesso e sbollentarlo in acqua bollente per 15 secondi, poi strizzarlo bene.

3. PASSO 3

   

   Ora la macinazione. Se volete potete utilizzare un frullatore ad immersione per tritare gli spinaci. Se hai un frullatore fisso, va anche molto bene. Dobbiamo tritare bene le foglie. Mettete gli spinaci e le uova nella ciotola del frullatore e frullate bene.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete lo zucchero, il latte e la farina e sbattete ancora bene il tutto. Aggiungere la farina gradualmente, in piccole porzioni, concentrandosi sulla consistenza desiderata dell'impasto. Tieni presente che potresti aver bisogno di un po’ più o meno di farina.

5. PASSO 5

   

   Controlla la consistenza dell'impasto: dovrebbe essere liquido, come i pancake sottili.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'olio vegetale, mescolare e lasciare l'impasto per 10-15 minuti, in modo che il glutine nella farina si gonfi.

7. PASSO 7

   

   Inizia a friggere i pancake. Scaldare bene la padella, prima di friggere la prima frittella, ungerla con olio vegetale (poi non è necessario, visto che abbiamo olio nell'impasto), versare un mestolo di pasta e distribuire velocemente l'impasto in cerchio . Cuocere il pancake a fuoco medio.

8. PASSO 8

   

   Girare la frittella dall'altra parte e cuocere fino a cottura. Successivamente, cuoci tutte le frittelle allo stesso modo.

9. PASSO 9

   

   Questi sono i “biglietti verdi” che ho ricevuto, 15. Puoi mangiarlo con panna acida, puoi avvolgere qualsiasi ripieno all'interno. Il risultato è un piatto luminoso, gustoso e aromatico.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

23.12.2023

4.5

Non ho mai fatto i pancake agli spinaci prima. Volevo davvero provare questi insoliti pancake verdi. Ho impastato l'impasto come nella ricetta con le stesse proporzioni, solo nel mazzetto c'erano 120 g di spinaci, ma penso che questo non sia significativo) Ho sbattuto gli spinaci in un frullatore con un uovo, ma la massa è rimasta intervallata da verdure. Forse era necessario sbollentare più a lungo, ma avevo paura che le verdure diventassero troppo morbide, in fondo era la prima volta che lo facevo. In linea di principio, l'eterogeneità del colore non mi ha disturbato, è anche bello) Ho cotto le frittelle in una padella con un diametro di 26 cm. Ne ho presi 16 pezzi. I pancakes sono grandi, alla fine li ho tagliati in quattro parti, sono più facili da mangiare. I pancake sono bellissimi, soprattutto perché ho ancora le strisce grigliate. Il gusto è neutro, non si sente affatto il sapore degli spinaci. Ma non sono nemmeno dolci, quindi puoi facilmente avvolgere dei ripieni salati. Potete mangiarlo anche con marmellata o miele. L'abbiamo mangiato con panna acida e ketchup. Ho persino avvolto la cotoletta in una frittella) In generale sono universali. Mi è piaciuto di più il colore, sembra impressionante. Grazie per la ricetta!

Ekaterina

23.12.2023

4.6

Ho preparato le frittelle con spinaci secondo questa ricetta, l'ho fatta con spinaci freschi, ho dovuto aggiungere più farina di quella indicata nella ricetta, ma si è rivelata molto gustosa))) Mi è piaciuto molto il processo di cottura. L'unica sfumatura è che ho dovuto lavare gli spinaci in tutta la cucina 🤣

Linuf_

23.12.2023

4.7

Ho aggiunto anche l'aneto per gusto.