Млинці на дріжджах з манної крупи

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти манні млинці на дріжджах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. У глибоку миску розбити яйце. Збиваємо і поступово додаємо цукор. Нам потрібно з’єднати ці два компоненти, щоб вийшла однорідна маса.

2. КРОК 2

   

   Сюди ж влийте тепле молоко в миску. Продовжуйте обережно збивати

3. КРОК 3

   

   А як щодо дріжджів? Дійте відповідно до ситуації. Мої дріжджі довелося додати в борошно, а у нас манка. Відправила їх до крупи і перемішала. Якщо ваші дріжджі спочатку потрібно активувати в теплій воді (в нашому випадку молоці), то дотримуйтесь цієї рекомендації.

4. КРОК 4

   

   Поступово в яєчну суміш ввести манку з дріжджами. Ретельно перемішати віночком. Тут можна обійтися без міксера. Тепер настав час солі. Додайте трохи солі, щоб збалансувати смак, це солодкі млинці.

5. КРОК 5

   

   Перемішуємо всю цю красу і відставляємо в сторону, бажано кудись в тепло. Як тільки ви побачите, що дріжджі запрацювали, а манка розбухла, ввібравши рідину, ставте сковороду на плиту. Можна смажити. Це може зайняти 30 хвилин, можливо, більше, залежно від стану тесту.

6. КРОК 6

   

   Але щоб оладки добре просмажилися, додаємо в нашу суміш рослинне масло – 1 ст. Цієї кількості інгредієнтів цілком достатньо.

7. КРОК 7

   

   Суміш збити віночком, щоб не було грудочок.

8. КРОК 8

   

   Розігріту сковороду змастити вершковим маслом, налити ополоником тісто, повертаючи сковорідку з боку на бік - потрібно, щоб тісто рівномірно розподілилося по поверхні. Смажте товсті пухнасті млинці на манній крупі з обох боків по півтори-дві хвилини, поки вони не підрум'яняться і не проваряться. Готові млинці викласти стопкою на підходящу за розміром тарілку або блюдо.

9. КРОК 9

   

   Подавайте готові млинці з манкою на молоці гарячими з варенням, сметаною, смачними соусами та іншими приємними доповненнями. І, звичайно, з гарячим ароматним чаєм, кавою, какао або молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Віра

20.12.2023

5

Рецепт для мене відкриття, обов'язково спробую приготувати млинці з манкою! А я готую дріжджові оладки на молоці і пшеничному борошні за цим рецептом.

Модератор Ксенія

20.12.2023

4.9

Ніколи раніше не готувала млинці з манкою, тому було дуже цікаво подивитися, який вийде результат. Я змішала тісто на п’ять порцій. За підрахунками калькулятора на сайті було 1,7 яйця. Я знесла відразу два яйця. Манна крупа в тісті розбухла приблизно через 20 хвилин. Я пекла манні млинці на дріжджах на чавунній сковороді. Я формувала млинці заокругленою стороною ополоника. Випікати такі млинці одне задоволення - вони не прилипають до поверхні сковороди, легко перевертаються, не рвуться. Млинці вийшли досить нейтральними на смак, тому до них підійдуть будь-які добавки. Їх консистенція досить щільна, але в той же час м'яка. Млинці вийшли пухкими та рум'яними. Усій родині це сподобалось. Дуже дякую за рецепт!