Tortitas con levadura de sémola

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear tortitas de sémola con levadura? Prepara todos los ingredientes necesarios. Batir el huevo en un recipiente hondo. Bátelo y agrega poco a poco el azúcar. Necesitamos combinar estos dos componentes para obtener una masa homogénea.

2. PASO 2

   

   Vierta leche tibia en el recipiente aquí. Continuar golpeando suavemente

3. PASO 3

   

   ¿Qué pasa con la levadura? Actuar según la situación. Hubo que añadir mi levadura a la harina, pero tenemos sémola. Los envié al cereal y los mezclé. Si primero necesita activar su levadura en agua tibia (en nuestro caso, leche), siga esta recomendación.

4. PASO 4

   

   Agregue poco a poco la sémola con levadura a la mezcla de huevo. Mezclar bien con un batidor. Aquí puedes prescindir de una batidora. Ahora es el momento de la sal. Agrega solo un poco de sal para equilibrar el sabor, son panqueques dulces.

5. PASO 5

   

   Mezcla toda esta belleza y reserva, preferiblemente en un lugar cálido. En cuanto veas que la levadura ha empezado a actuar y la sémola se ha hinchado habiendo absorbido el líquido, coloca la sartén al fuego. Puedes freírlo. Esto puede tardar 30 minutos, posiblemente más, dependiendo del estado de la prueba.

6. PASO 6

   

   Pero para que los panqueques se fríen bien, agregue aceite vegetal a nuestra mezcla: 1 cucharada. Esta cantidad de ingredientes es suficiente.

7. PASO 7

   

   Batir la mezcla con unas varillas para que no queden grumos.

8. PASO 8

   

   Engrase una sartén caliente con mantequilla, vierta un cucharón de masa y gire la sartén de un lado a otro; desea que la masa se distribuya uniformemente sobre la superficie. Freír los panqueques gruesos y esponjosos sobre sémola por ambos lados durante un minuto y medio o dos, hasta que estén dorados y bien cocidos. Coloque los panqueques terminados en una pila sobre un plato o fuente de tamaño adecuado.

9. PASO 9

   

   Sirva los panqueques ya preparados con sémola en leche mientras estén calientes, con mermelada, crema agria, deliciosas salsas y otros agradables complementos. Y, por supuesto, con té aromático caliente, café, cacao o leche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

vera

20.12.2023

5

La receta es una revelación para mí, ¡tendré que probar a hacer tortitas con sémola! Y según esta receta cocino tortitas de levadura con leche y harina de trigo.

Moderador Ksenia

20.12.2023

4.9

Nunca antes había cocinado panqueques con sémola, así que fue muy interesante ver cuál sería el resultado. Mezclé la masa en cinco porciones. Según los cálculos de la calculadora del sitio web, había 1,7 huevos. Puse dos huevos a la vez. La sémola de la masa se hinchó al cabo de unos 20 minutos. Horneé tortitas de sémola con levadura en una sartén de hierro fundido. Formé las tortitas con el lado redondeado del cucharón. Hornear estos panqueques es un placer: no se pegan a la superficie de la sartén, se voltean fácilmente y no se rompen. Los panqueques resultaron tener un sabor bastante neutro, por lo que cualquier aditivo les convendrá. Su consistencia es bastante densa, pero al mismo tiempo suave. Los panqueques quedaron esponjosos y rosados. A toda la familia le encantó. ¡Muchas gracias por la receta!