Crêpes à la levure de semoule

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes à la semoule avec de la levure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Battez l'œuf dans un bol profond. Fouettez-le et ajoutez progressivement le sucre. Il faut combiner ces deux composants pour obtenir une masse homogène.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez ici le lait chaud dans le bol. Continuez à battre doucement; notre tâche est de combiner les ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Et la levure ? Agir selon la situation. Ma levure a dû être ajoutée à la farine, mais nous avons de la semoule. Je les ai envoyés aux céréales et je les ai mélangés. Si votre levure doit d'abord être activée dans de l'eau tiède (dans notre cas, du lait), suivez cette recommandation.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la semoule avec la levure au mélange d'œufs. Mélangez soigneusement avec un fouet. Ici, vous pouvez vous passer d'un mixeur. Place maintenant au sel. Ajoutez juste un peu de sel pour équilibrer le goût, ce sont des crêpes sucrées.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez toute cette beauté et réservez, de préférence dans un endroit chaud. Dès que vous voyez que la levure a commencé à agir et que la semoule a gonflé après avoir absorbé le liquide, placez la poêle sur le feu. Vous pouvez le faire frire. Cela peut prendre 30 minutes, voire plus, selon l'état du test.

6. ÉTAPE 6

   

   Mais pour que les crêpes soient bien frites, ajoutez de l'huile végétale à notre mélange - 1 cuillère à soupe. Cette quantité d'ingrédients est suffisante.

7. ÉTAPE 7

   

   Battez le mélange avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Beurrez une poêle chauffée avec du beurre, versez une louche de pâte en tournant la poêle d'un côté à l'autre - vous voulez que la pâte soit uniformément répartie sur la surface. Faites frire des crêpes épaisses et moelleuses sur de la semoule des deux côtés pendant une minute et demie à deux, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Placez les crêpes finies en pile sur une assiette ou un plat de taille appropriée.

9. ÉTAPE 9

   

   Servez des crêpes prêtes à l'emploi avec de la semoule dans du lait pendant qu'elles sont chaudes, avec de la confiture, de la crème sure, de délicieuses sauces et d'autres ajouts agréables. Et bien sûr avec du thé chaud aromatique, du café, du cacao ou du lait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Véra

20.12.2023

5

La recette est une révélation pour moi, il faudra que j’essaye de faire des crêpes à la semoule ! Et je cuisine des crêpes à la levure avec du lait et de la farine de blé selon cette recette.

Modératrice Ksenia

20.12.2023

4.9

Je n'avais jamais cuisiné de crêpes avec de la semoule auparavant, c'était donc très intéressant de voir quel serait le résultat. J'ai mélangé la pâte en cinq portions. Selon les calculs du calculateur sur le site Internet, il y avait 1,7 œufs. J'ai pondu deux œufs à la fois. La semoule de la pâte a gonflé au bout d'environ 20 minutes. J'ai fait des crêpes à la semoule avec de la levure dans une poêle en fonte. J'ai formé les crêpes avec le côté arrondi de la louche. Cuire de telles crêpes est un plaisir - elles ne collent pas à la surface de la poêle, elles se retournent facilement et ne se déchirent pas. Les crêpes se sont avérées avoir un goût assez neutre, donc tous les additifs leur conviendront. Leur consistance est assez dense, mais en même temps douce. Les crêpes sont sorties moelleuses et rosées. Toute la famille a adoré. Merci beaucoup pour la recette!