Pfannkuchen mit Grießhefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Grießpfannkuchen mit Hefe? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Ei in eine tiefe Schüssel schlagen. Verquirlen Sie es und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Wir müssen diese beiden Komponenten kombinieren, um eine homogene Masse zu erhalten.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie hier warme Milch in die Schüssel. Fahren Sie mit dem sanften Schlagen fort

3. SCHRITT 3

   

   Was ist mit der Hefe? Handeln Sie der Situation entsprechend. Meine Hefe musste zum Mehl hinzugefügt werden, aber wir haben Grieß. Ich habe sie zum Müsli geschickt und gemischt. Wenn Ihre Hefe zunächst in warmem Wasser (in unserem Fall Milch) aktiviert werden muss, befolgen Sie diese Empfehlung.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Grieß mit Hefe zur Eimasse geben. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Auf einen Mixer kann hier verzichtet werden. Jetzt ist es Zeit für Salz. Fügen Sie einfach ein wenig Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen, das sind süße Pfannkuchen.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie all diese Schönheit und stellen Sie sie beiseite, vorzugsweise an einem warmen Ort. Sobald Sie sehen, dass die Hefe zu wirken beginnt und der Grieß aufgequollen ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat, stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Du kannst es braten. Dies kann je nach Stand des Tests 30 Minuten dauern, möglicherweise auch länger.

6. SCHRITT 6

   

   Damit die Pfannkuchen jedoch gut braten, fügen Sie unserer Mischung Pflanzenöl hinzu – 1 EL. Diese Menge an Zutaten ist ausreichend.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen auf, sodass keine Klumpen entstehen.

8. SCHRITT 8

   

   Fetten Sie eine erhitzte Bratpfanne mit Butter ein, gießen Sie eine Kelle Teig hinein und drehen Sie die Bratpfanne hin und her – Sie möchten, dass der Teig gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt wird. Dicke, fluffige Pfannkuchen auf Grieß von beiden Seiten anderthalb bis zwei Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller oder eine Schüssel geeigneter Größe.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Grieß in Milch heiß, mit Marmelade, Sauerrahm, leckeren Saucen und anderen angenehmen Beilagen. Und natürlich mit heißem aromatischem Tee, Kaffee, Kakao oder Milch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vera

20.12.2023

5

Das Rezept ist für mich eine Offenbarung, Pfannkuchen mit Grieß muss ich unbedingt ausprobieren! Und nach diesem Rezept koche ich Hefepfannkuchen mit Milch und Weizenmehl.

Moderatorin Ksenia

20.12.2023

4.9

Ich hatte noch nie zuvor Pfannkuchen mit Grieß gebacken, daher war es sehr interessant zu sehen, wie das Ergebnis aussehen würde. Ich habe den Teig in fünf Portionen gemischt. Nach den Berechnungen des Rechners auf der Website waren es 1,7 Eier. Ich habe zwei Eier auf einmal gelegt. Der Grieß im Teig ist nach etwa 20 Minuten aufgequollen. Ich habe Grießpfannkuchen mit Hefe in einer gusseisernen Bratpfanne gebacken. Ich habe die Pfannkuchen mit der abgerundeten Seite der Schöpfkelle geformt. Solche Pfannkuchen zu backen ist ein Vergnügen – sie kleben nicht an der Pfannenoberfläche, lassen sich leicht wenden und reißen nicht. Die Pfannkuchen erwiesen sich als recht neutral im Geschmack, daher passen alle Zusatzstoffe zu ihnen. Ihre Konsistenz ist recht dicht, aber gleichzeitig weich. Die Pfannkuchen wurden fluffig und rosig. Die ganze Familie hat es geliebt. Vielen Dank für das Rezept!