Naleśniki z drożdżami z semoliny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec naleśniki z semoliny na drożdżach? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wbij jajko do głębokiej miski. Ubijaj i stopniowo dodawaj cukier. Musimy połączyć te dwa składniki, aby uzyskać jednorodną masę.

2. KROK 2

   

   W tym miejscu do miski wlej ciepłe mleko. Kontynuuj delikatne bicie

3. KROK 3

   

   A co z drożdżami? Działaj stosownie do sytuacji. Moje drożdże musiały zostać dodane do mąki, ale mamy semolinę. Wysłałem je do płatków i wymieszałem. Jeśli drożdże wymagają najpierw aktywacji w ciepłej wodzie (w naszym przypadku mleku), postępuj zgodnie z tym zaleceniem.

4. KROK 4

   

   Stopniowo dodawaj semolinę z drożdżami do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj trzepaczką. Tutaj możesz obejść się bez miksera. Teraz czas na sól. Dodaj tylko trochę soli, aby zrównoważyć smak, są to słodkie naleśniki.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj całe to piękno i odłóż na bok, najlepiej w ciepłe miejsce. Gdy tylko zobaczysz, że drożdże zaczęły działać, a kasza manna spęczniała po wchłonięciu płynu, umieść patelnię na kuchence. Możesz to usmażyć. Może to zająć 30 minut, a może nawet więcej, w zależności od stanu testu.

6. KROK 6

   

   Ale aby naleśniki dobrze się usmażyły, do naszej mieszanki dodaj olej roślinny - 1 łyżka. Taka ilość składników wystarczy.

7. KROK 7

   

   Ubij mieszaninę trzepaczką, aby nie było grudek.

8. KROK 8

   

   Rozgrzaną patelnię smarujemy masłem, wylewamy chochlę ciasta, obracając patelnię z boku na bok – chcemy, żeby ciasto równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Smaż grube puszyste naleśniki na kaszy manny po obu stronach przez półtorej minuty do dwóch, aż się zarumienią i będą ugotowane. Gotowe naleśniki układaj w stos na talerzu lub naczyniu odpowiedniej wielkości.

9. KROK 9

   

   Gotowe naleśniki z kaszą manną w mleku podawaj na gorąco, z dżemem, kwaśną śmietaną, pysznymi sosami i innymi przyjemnymi dodatkami. I oczywiście z gorącą, aromatyczną herbatą, kawą, kakao lub mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wera

20.12.2023

5

Przepis jest dla mnie rewelacją, muszę spróbować zrobić naleśniki z kaszą manną! A naleśniki drożdżowe gotuję na mleku i mące pszennej według tego przepisu.

Moderatorka Ksenia

20.12.2023

4.9

Nigdy wcześniej nie gotowałam naleśników z semoliną, więc bardzo ciekawie było zobaczyć, jaki będzie wynik. Ciasto podzieliłam na pięć porcji. Według obliczeń kalkulatora znajdującego się na stronie jaj było 1,7. Złożyłam dwa jajka na raz. Kasza manna w cieście spęczniała po około 20 minutach. Upiekłam naleśniki z semoliny z drożdżami na żeliwnej patelni. Naleśniki formowałam zaokrągloną stroną chochli. Pieczenie takich naleśników to przyjemność - nie przyklejają się do powierzchni patelni, łatwo się przewracają i nie rozrywają. Naleśniki okazały się dość neutralne w smaku, więc wszelkie dodatki będą do nich pasować. Ich konsystencja jest dość gęsta, ale jednocześnie miękka. Naleśniki wyszły puszyste i różowe. Cała rodzina to uwielbiała. Dziękuję bardzo za przepis!