Frittelle con lievito di semola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le frittelle di semola usando il lievito? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbattere l'uovo in una ciotola profonda. Sbattetelo e aggiungete gradualmente lo zucchero. Dobbiamo unire questi due componenti per ottenere una massa omogenea.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte caldo nella ciotola qui. Continua a battere delicatamente; il nostro compito è combinare gli ingredienti.

3. PASSO 3

   

   E il lievito? Agisci in base alla situazione. Alla farina andava aggiunto il mio lievito, ma abbiamo la semola. Li ho mandati ai cereali e li ho mescolati. Se il tuo lievito deve prima essere attivato in acqua tiepida (nel nostro caso, latte), segui questo consiglio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la semola con il lievito al composto di uova. Mescolare accuratamente con una frusta. Puoi fare a meno di un mixer qui. Ora è il momento del sale. Aggiungi solo un po' di sale per bilanciare il gusto, questi sono pancake dolci.

5. PASSO 5

   

   Mescola tutta questa bellezza e mettila da parte, preferibilmente in un posto caldo. Appena vedete che il lievito ha cominciato a lavorare e la semola si è gonfiata, avendo assorbito il liquido, mettete la padella sul fuoco. Puoi friggerlo. L'operazione potrebbe richiedere 30 minuti, forse di più, a seconda dello stato del test.

6. PASSO 6

   

   Ma affinché le frittelle siano ben fritte, aggiungi olio vegetale alla nostra miscela - 1 cucchiaio. Questa quantità di ingredienti è sufficiente.

7. PASSO 7

   

   Sbattere il composto con una frusta in modo che non ci siano grumi.

8. PASSO 8

   

   Ungete una padella riscaldata con burro, versate un mestolo di impasto, girando la padella da un lato all'altro: volete che l'impasto sia distribuito uniformemente sulla superficie. Friggere le frittelle spesse e soffici sul semolino su entrambi i lati per un minuto e mezzo o due, finché non saranno dorate e cotte. Metti i pancake finiti in una pila su un piatto o una ciotola di dimensioni adeguate.

9. PASSO 9

   

   Servite le frittelle già pronte con semolino nel latte mentre sono calde, con marmellata, panna acida, deliziose salse e altre piacevoli aggiunte. E, naturalmente, con tè aromatico caldo, caffè, cacao o latte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vera

20.12.2023

5

La ricetta per me è una rivelazione, dovrò provare a fare i pancakes con il semolino! E cucino frittelle di lievito con latte e farina di frumento secondo questa ricetta.

Moderatore Ksenia

20.12.2023

4.9

Non avevo mai cucinato le frittelle con il semolino prima, quindi è stato molto interessante vedere quale sarebbe stato il risultato. Ho mescolato l'impasto in cinque porzioni. Secondo i calcoli del calcolatore sul sito c'erano 1,7 uova. Ho deposto due uova contemporaneamente. La semola nell'impasto si è gonfiata dopo circa 20 minuti. Ho cotto le frittelle di semolino con lievito in una padella di ghisa. Ho formato le frittelle con la parte arrotondata del mestolo. Cuocere questi pancake è un piacere: non si attaccano alla superficie della padella, si girano facilmente e non si strappano. I pancake si sono rivelati abbastanza neutri nel gusto, quindi qualsiasi additivo sarà adatto a loro. La loro consistenza è piuttosto densa, ma allo stesso tempo morbida. I pancake sono venuti soffici e rosei. Tutta la famiglia l'ha adorato. Grazie mille per la ricetta!