Блины на манке на дрожжах

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь блины на манке на дрожжах? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В глубокую миску вбейте яйцо. Взбейте его венчиком и постепенно добавьте сахар. Нам нужно соединить эти два компонента, чтобы получилась однородная масса.

2. ШАГ 2

   

   Сюда же, в чашу, влейте теплое молоко. Продолжите неинтенсивное взбивание, наша задача – соединить ингредиенты.

3. ШАГ 3

   

   Что с дрожжами? Поступайте по ситуации. Мои дрожжи надо было в муку добавлять, а у нас манка. Я и отправила их в крупу и перемешала. Если ваши дрожжи сначала нужно активировать в теплой воде (в нашем случае в молоке), то придерживайтесь этой рекомендации.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно добавьте манку с дрожжами в яичную массу. Тщательно перемешайте венчиком. Тут можно и без миксера обойтись. А вот пришел и черед соли. Совсем слегка подсолите, для баланса вкуса, это же блины сладкие.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте всю эту красоту, и отставьте в сторонку, лучше туда, где тепло. Как только вы увидите, что дрожжи заработали, а манка разбухла, впитав в себя жидкость, ставьте сковородку на плиту. Можно жарить. На это может понадобиться минут 30, возможно и больше, смотрите по состоянию теста.

6. ШАГ 6

   

   Но, чтобы блины хорошо жарились, в нашу массу добавьте растительное масло - 1 ст.л. на это количество ингредиентов достаточно.

7. ШАГ 7

   

   Взбейте массу венчиком, чтобы не было комков.

8. ШАГ 8

   

   Нагретую сковородку смажьте маслицем, налейте половником тесто поворачивая сковороду из стороны в сторону – надо, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Жарьте толстые пышные блины на манке с обеих сторон по минуты полторы-две, пока они не зарумянятся и не пропекутся. Готовые блины выкладывайте стопочкой на подходящего размера тарелку или блюдо.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте готвые блины с манкой на молоке, пока они горяченькие, с вареньем, сметаной, вкусными соусами и другими приятными дополнениями. А еще, конечно, с горячим ароматным чаем, кофе, какао или молоком.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Vera

20.12.2023

5

Рецепт для меня открытие, нужно будет попробовать приготовить блины на манке! А дрожжевые блины на молоке и пшеничной муке я готовлю вот по этому рецепту.

Модератор Ксения

20.12.2023

4.9

На манке я ещё ни разу не готовила блины, так что было очень интересно, какой получится результат.Теста я намесила на пять порций. По расчётам калькулятора на сайте яиц вышло 1,7 штук. Я положила сразу два яйца. Манка в тесте набухла где-то через 20 минут.Блина на манке на дрожжах я пекла на чугунной сковороде. Блинчики формировала округлой стороной половника. Печь такие блинчики одно удовольствие – они не прилипают к поверхности сковороды, с лёгкостью переворачиваются, не рвутся.Блины получились достаточно нейтральные по вкусу, так что к ним подойдут любые добавки. По консистенции они достаточно плотные, но при этом мягкие. Блины вышли пышные и румяные. Всей семье понравились.Спасибо большое за рецепт!