Млинці на сухому молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з сухого молока? Відміряйте всі продукти. Візьміть теплу воду. Решта продукти також повинні бути кімнатної температури. Просійте борошно через дрібне сито в глибоку і широку миску. Це наситить його киснем і зробить більш повітряним.

2. КРОК 2

   

   Додайте до борошна сухе молоко та решту сухих інгредієнтів. Все добре перемішуємо.

3. КРОК 3

   

   Зробіть поглиблення в борошняній суміші. І частинами вливати туди половину об’єму води, одночасно замішуючи тісто.

4. КРОК 4

   

   Замісіть тісто, використовуючи для цього зручні інструменти - вилку, блендер, віночок, міксер.

5. КРОК 5

   

   Вбити в тісто яйце. Розмішайте до однорідності. Тісто має вийти дуже м’яким.

6. КРОК 6

   

   Воду, що залишилася, поступово додаємо в тісто і додаємо 0,5 столової ложки олії. Все перемішати. Ви можете дати тісту постояти приблизно 10 хвилин. За цей час включаємо плиту і розігріваємо сковорідку. Майте на увазі, що може знадобитися більше або менше води – орієнтуйтеся на тип тіста.

7. КРОК 7

   

   Розігріту сковороду змастити ватною паличкою, змочуючи її в олії - так робити кожен раз. Потім ополоником вилити тісто, нахиливши сковорідку в потрібну сторону. Смажимо оладки по дві хвилини з двох сторін на сильному вогні.

8. КРОК 8

   

   Викладіть кожен млинець на широку тарілку - або гіркою, або згорнувши їх на свій розсуд.

Коментарі до рецепту

тусуватися

09.11.2023

4.6

Навіть на воді ці млинці виходять чудовими! Ділюся рецептом.

Тестоманія

09.11.2023

4.9

Пізно ввечері сина поставили перед фактом, що наступного дня йому потрібні млинці в школу на Масляну. Але в хаті не було ні краплі молока. Почала шукати на сайті рецепт млинців на воді, але знайшла щось ще краще - млинці на сухому молоці! Наше сухе молоко простояло в холодильнику без потреби. При приготуванні я дотримувалася рецептури, спочатку просіяла через сито сухе молоко разом з борошном і замісила рідке однорідне тісто. Все вийшло чудово, млинці вийшли тонкими, ніжними і дуже смачними. Тільки в процесі я змащувала сковороду частіше, ніж при звичайній випічці млинців (не знаю, з чим це пов'язано, з невеликою кількістю рослинного масла в тесті або з наявністю сухого молока). Мабуть, в моєму випадку був тільки один недолік - я не відразу передбачила кількість, млинців було не так багато (приблизно 12-15 штук), довелося відразу пекти другу партію. Рецепт чудовий, ідеальний для таких ситуацій, як я, коли під рукою немає звичайного молока. Дякую тобі!