Tortitas con leche en polvo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panqueques con leche en polvo? Mida todos los alimentos. Toma agua tibia. El resto de productos también deben estar a temperatura ambiente. Tamizar la harina a través de un colador fino en un recipiente ancho y hondo. Esto lo saturará de oxígeno y lo hará más aireado.

2. PASO 2

   

   Agregue la leche en polvo y el resto de los ingredientes secos a la harina. Mezclar todo bien.

3. PASO 3

   

   Haga un hueco en la mezcla de harina. Y vierta la mitad del volumen de agua en partes, mientras amasa la masa.

4. PASO 4

   

   Amasar la masa con las herramientas convenientes que tiene: un tenedor, una licuadora, una batidora, una batidora.

5. PASO 5

   

   Batir un huevo en la masa. Revuelva hasta que quede suave. La masa debe quedar muy suave.

6. PASO 6

   

   Agrega poco a poco el agua restante a la masa y agrega 0,5 cucharadas de aceite. Mezclar todo. Puedes dejar reposar la masa durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, enciende el fuego y calienta la sartén. Tenga en cuenta que puede necesitar más o menos agua; utilice el tipo de masa como guía.

7. PASO 7

   

   Engrase la sartén calentada con un hisopo de algodón y sumérjalo en aceite, y haga esto cada vez. Luego vierte la masa con un cucharón, inclinando la sartén en la dirección deseada. Freír los panqueques durante dos minutos por ambos lados a fuego alto.

8. PASO 8

   

   Coloque cada panqueque en un plato ancho, ya sea en un portaobjetos o enróllelos, a su discreción.

Comentarios sobre la receta.

pasar el rato

09.11.2023

4.6

¡Incluso en el agua estos panqueques quedan geniales! Les comparto la receta.

Testomanía

09.11.2023

4.9

A última hora de la noche, el hijo se enfrentó al hecho de que al día siguiente necesitaba panqueques para ir a la escuela para celebrar Maslenitsa. Pero en la casa no había ni una gota de leche. Empecé a buscar en el sitio web una receta de panqueques con agua, pero encontré algo aún mejor: ¡panqueques con leche en polvo! Nuestra leche en polvo estaba innecesariamente en el refrigerador. A la hora de preparar seguí la receta, primero tamicé la leche en polvo por un colador junto con la harina y obtuve una masa líquida y homogénea. Todo salió genial, los panqueques quedaron finos, tiernos y muy sabrosos. Solo durante el proceso engrasé la sartén con más frecuencia que durante el horneado normal de panqueques (no sé a qué se debe, una pequeña cantidad de aceite vegetal en la masa o la presencia de leche en polvo). Quizás en mi caso solo hubo un inconveniente: no preví de inmediato la cantidad, no había tantos panqueques (alrededor de 12 a 15 piezas), tuve que hornear un segundo lote de inmediato. La receta es excelente, perfecta para situaciones como la mía, cuando no hay leche normal a mano. ¡Gracias!