Crêpes au lait en poudre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes avec du lait en poudre ? Mesurez tous les aliments. Prenez de l'eau tiède. Les produits restants doivent également être à température ambiante. Tamisez la farine au tamis fin dans un bol profond et large. Cela le saturera d'oxygène et le rendra plus aéré.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le lait en poudre et le reste des ingrédients secs à la farine. Mélangez bien le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire un puits dans le mélange de farine. Et versez-y la moitié du volume d'eau par parties, tout en pétrissant la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrissez la pâte à l'aide des outils pratiques dont vous disposez : une fourchette, un mixeur, un fouet, un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez un œuf dans la pâte. Remuez jusqu'à consistance lisse. La pâte doit devenir très molle.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez progressivement le reste de l'eau à la pâte et ajoutez 0,5 cuillère à soupe d'huile. Mélangez le tout. Vous pouvez laisser reposer la pâte pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, allumez le feu et faites chauffer la poêle. Gardez à l’esprit qu’il faudra peut-être plus ou moins d’eau – utilisez le type de pâte comme guide.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser la poêle chauffée avec un coton-tige en la plongeant dans l'huile - et faites-le à chaque fois. Versez ensuite la pâte à la louche en inclinant le moule dans le sens souhaité. Faites frire les crêpes pendant deux minutes des deux côtés à feu vif.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez chaque crêpe sur une assiette large - soit dans une diapositive, soit en les roulant à votre discrétion.

Commentaires sur la recette

traîner

09.11.2023

4.6

Même sur l'eau, ces crêpes s'avèrent excellentes ! Je partage la recette.

Testomanie

09.11.2023

4.9

Tard dans la soirée, le fils a été confronté au fait que le lendemain, il avait besoin de crêpes pour l'école pour célébrer Maslenitsa. Mais il n’y avait pas une goutte de lait dans la maison. J'ai commencé à chercher sur le site une recette de crêpes à l'eau, mais j'ai trouvé quelque chose d'encore mieux : des crêpes au lait en poudre ! Notre lait en poudre restait inutilement dans le réfrigérateur. Lors de la préparation, j'ai suivi la recette, j'ai d'abord tamisé le lait en poudre au tamis avec la farine, et j'ai fait une pâte liquide et homogène. Tout s'est bien passé, les crêpes sont sorties fines, tendres et très savoureuses. Seulement pendant le processus, j'ai graissé le moule plus souvent que lors de la cuisson normale des crêpes (je ne sais pas à quoi cela est dû, une petite quantité d'huile végétale dans la pâte ou la présence de lait en poudre). Peut-être que dans mon cas, il n'y avait qu'un seul inconvénient - je n'ai pas prévu immédiatement la quantité, il n'y avait pas beaucoup de crêpes (environ 12-15 pièces), j'ai dû en faire une deuxième fournée immédiatement. La recette est excellente, parfaite pour des situations comme la mienne, où le lait ordinaire n'est pas disponible. Merci!