Млинці з дірочками залити окропом

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти млинці з дірочками на окропі? Підготуйте необхідні інгредієнти для створення мереживних млинців. Якщо курячі яйця великі, то борошна може знадобитися трохи більше і навпаки!

2. КРОК 2

   

   Курячі яйця розбити в глибоку салатницю або піалу, додати цукровий пісок і сіль. Можна додати трохи ванільного цукру або ванільного екстракту, ароматизатор. Збити все в пишну піну віночком або міксером.

3. КРОК 3

   

   Вливаємо кефір будь-якої обраної жирності і ретельно все перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   Борошно пшеничне просіяти, порціями додавати в ємність, використовувати борошно вищого сорту. Може знадобитися більше або менше борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Акуратно збити віночком або міксером, щоб не утворилися грудочки. Залиште тісто на 20 хвилин – за цей час клейковина в борошні активується і тісто ще більше загусне.

5. КРОК 5

   

   Закип'ятіть воду в чайнику або іншій ємності. Перемішуємо тісто, піднімаючи борошно з дна ємності, вливаємо окріп і відразу перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Влити рослинне масло без сильного аромату. Ще раз ретельно перемішати - тісто для оладок готове!

7. КРОК 7

   

   Розігріваємо сковороду для випікання млинців, змащуємо її рослинним маслом і ще трохи розігріваємо. Частину тіста вилити на сковороду і розкачати, сформувавши круглий млинець. Випікайте всього 1 хвилину, поки краї млинця не підсохнуть і переверніть. Запікати ще півхвилини. Пам'ятайте приказку, що перший млинець завжди грудкою! У міру випікання ваші млинці будуть ставати ніжнішими і витонченими - ви навчитеся вибирати правильну порцію тіста.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці викласти на блюдо, за бажанням змастити розтопленим маслом. Подавайте з медом або молоком.

Коментарі до рецепту

Тануська-пс

17.08.2023

4.9

Цікавий рецепт. Дякую автору за ідею, захотілося спробувати. Готую тонкі млинці з дірочками за цим рецептом, рекомендую. Тісто замішується на воді, ні кефіру, ні молока не потрібно.

Альона

17.08.2023

4.7

Останнім часом мені дуже подобається пекти млинці із заварного тіста. Виходять такі милі, тоненькі, ніжні, з ніжною хрусткою окантовкою, просто смакота! Сьогодні мені потрібно було спекти велику партію. Завдяки калькулятору сайту я довела кількість кефіру до 4 склянок і миттєво отримала необхідну кількість всіх інших продуктів. Я трохи відрегулювала кількість борошна до необхідної консистенції. Я пекла на 2-х сковородах одночасно, тому млинці були різного діаметру. Рекомендую рецепт Млинці з дірочками на окропі, готуйте із задоволенням.

Гарде В

17.08.2023

4.5

Привіт. Скажіть, будь ласка, чи підійде пахта замість кефіру? Дякую :)