Naleśniki z dziurami zalać wrzącą wodą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec naleśniki z dziurami we wrzącej wodzie? Przygotuj niezbędne składniki do stworzenia koronkowych naleśników. Jeśli jaja kurze są duże, możesz potrzebować trochę więcej mąki i odwrotnie!

2. KROK 2

   

   Rozbij jaja kurze do głębokiej salaterki lub miski, dodaj granulowany cukier i sól. Można dodać trochę cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego, aromatu. Ubij wszystko na puszystą pianę za pomocą trzepaczki lub miksera.

3. KROK 3

   

   Dolać kefir o dowolnej zawartości tłuszczu i wszystko dokładnie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę pszenną przesiać, dodawać porcjami do pojemnika, używać mąki premium. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Delikatnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Ciasto pozostawić na 20 minut – w tym czasie gluten zawarty w mące zostaje aktywowany i ciasto bardziej gęstnieje.

5. KROK 5

   

   Zagotuj wodę w czajniku lub innym naczyniu. Wymieszaj ciasto podnosząc mąkę z dna pojemnika, zalej wrzącą wodą i natychmiast zamieszaj.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny bez silnego aromatu. Ponownie dokładnie wymieszaj – ciasto naleśnikowe gotowe!

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię do pieczenia naleśników, posmaruj ją olejem roślinnym i podgrzej jeszcze trochę. Na patelnię wylewamy porcję ciasta i rozwałkowujemy na okrągły placek. Piec tylko przez 1 minutę, aż brzegi naleśnika będą suche i obrócone. Piec przez kolejne pół minuty. Pamiętajcie o powiedzeniu, że pierwszy naleśnik jest zawsze nierówny! W miarę pieczenia Twoje naleśniki staną się coraz delikatniejsze – dowiesz się, jak dobrać odpowiednią porcję ciasta.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki układamy na talerzu, w razie potrzeby smarujemy roztopionym masłem. Podawać z miodem lub mlekiem.

Komentarze do przepisu

Tanuska-ps

17.08.2023

4.9

Ciekawy przepis. Dziękuję autorce za pomysł, chciałam spróbować. Robię cienkie naleśniki z dziurkami według tego przepisu, polecam. Ciasto zagniata się wodą i nie potrzeba do niego kefiru ani mleka.

Aliona

17.08.2023

4.7

Ostatnio bardzo spodobało mi się pieczenie naleśników z ciasta parzonego. Wychodzą takie cudne, cienkie, delikatne, z delikatną chrupiącą krawędzią, po prostu pyszne! Dziś musiałam upiec dużą porcję. Dzięki kalkulatorowi strony zwiększyłem ilość kefiru do 4 szklanek i natychmiast otrzymałem wymaganą ilość wszystkich pozostałych produktów. Lekko dostosowałam ilość mąki do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Piekłam na 2 patelniach jednocześnie, dlatego naleśniki miały różną średnicę. Polecam przepis na Naleśniki z dziurami zalać wrzątkiem, gotować z przyjemnością.

Garde W

17.08.2023

4.5

Cześć. Proszę o informację, czy zamiast kefiru nadaje się maślanka? Dziękuję :)