Naleśniki z kremem kefirowym z dziurkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć naleśniki kremowe z dziurami w kefirze? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Kefir można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu, nie mniejszej jednak niż 2,5% i nie musi być świeży

2. KROK 2

   

   Wszystkie składniki ubić mikserem, blenderem lub trzepaczką ręczną na gładką masę.

3. KROK 3

   

   Do płynnej masy dodać przesianą mąkę pszenną i ponownie wymieszać. Mąkę należy przesiać, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, a także nasycić ją tlenem, co z kolei wpłynie na jakość gotowych produktów. Ciasto powinno być gęste jak śmietana. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Sodę rozpuścić w szklance wrzącej wody i wlać cienkim strumieniem do miski z ciastem. Natychmiast energicznie wymieszaj ciasto. Nie ma nic złego w tym, że jeśli w cieście pojawią się grudki, to później się rozejdą. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około pół godziny w temperaturze pokojowej. Konsystencja ciasta powinna przypominać zwykłe ciasto naleśnikowe.

5. KROK 5

   

   Na powierzchni „wypoczętego” ciasta powinna powstać duża ilość bąbelków. Mieszaj ponownie, aż znikną wszystkie grudki mąki. Możesz przejść do smażenia naleśników.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać patelnię, a także jak wybrać olej do smażenia, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Za pomocą chochli nakładamy ciasto na patelnię i rozprowadzamy je po całej powierzchni okrężnymi ruchami. Smażyć naleśnik z obu stron na złoty kolor. W przyszłości nie będzie potrzeby dolewania oleju. Z całego ciasta smażymy naleśniki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Srebro

08.09.2023

4.6

Naleśniki i babcia to pojęcia nierozłączne. Na pytanie, które naleśniki są najsmaczniejsze, moje wnuki, tak jak ja w dzieciństwie, odpowiadają: oczywiście, że od babci! Wszystko się powtarza….. A ja z przyjemnością nakarmię wszystkich pysznymi naleśnikami. Dziś powoli i z miłością upiekłam naleśniki według tego przepisu. Naleśniki wyszły puszyste, różowe, delikatne i aksamitne! A dziur jest w nich tyle, ile gwiazd na niebie! Bardzo podobał mi się każdy naleśnik

zaznoba

08.09.2023

4.5

Mogę potwierdzić. Świetny przepis! Obejrzyj przepis wideo na naleśniki kremowe z wrzącą wodą i kefirem.

m_Ma

08.09.2023

5

Naleśniki wyszły bardzo smaczne i delikatne. Dziękuję za przepis. Syn był zachwycony.