穴あきケフィアカスタードパンケーキ

繊細、柔らか、美しい、完成度の高さ!穴の開いたケフィアカスタードパンケーキは、家族でお茶を飲むためのペストリーとしてだけでなく、休日のテーブルの軽食のベースとしても適しています。あらゆる具材を詰めるのに便利です。試してみてください。後悔はしません!
136
33249
エラ・ウィルソンエラ・ウィルソン
レシピの著者
穴あきケフィアカスタードパンケーキ
カロリー
247Kcal
タンパク質
7gram
脂肪
10gram
炭水化物
27gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 10
0.25L
2大さじ
0.5ティースプーン
0.5ティースプーン
5大さじ
2.5カップ

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 45 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ケフィアに穴の開いたカスタードパンケーキを揚げる方法は?リストに従って材料を準備します。ケフィアは任意の脂肪含有量で使用できますが、2.5% 以上であり、新鮮である必要はありません。昨日の少し酸味のある製品で十分です。最高の生地を作るには、すべての材料を室温に戻しておく必要があります。深いボウルに卵を入れ、砂糖、塩、ケフィア、植物油を加えます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    すべての材料をミキサー、ブレンダー、またはハンド泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ふるった小麦粉を液体混合物に加え、再度かき混ぜます。小麦粉をふるいにかけて、破片の可能性があるものを除去し、酸素を飽和させる必要がありますが、これが最終製品の品質に影響を与えます。生地はサワークリームと同じくらいの厚さでなければなりません。小麦粉の品質に応じて、もう少し多くまたは少し少なくする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクにある記事をご覧ください。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ソーダをコップ1杯の熱湯に溶かし、生地の入ったボウルに細い流れで注ぎます。すぐに生地を激しくかき混ぜます。生地の中にダマがあったとしても、後で分散するので問題ありません。生地を室温で約30分放置します。生地の粘稠度は通常のパンケーキ生地と同様である必要があります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    「休ませた」生地の表面に多数の泡が形成されるはずです。小麦粉の塊がすべてなくなるまで再度かき混ぜます。パンケーキの揚げ作業に進むことができます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    フライパンに植物油を入れて熱します。フライパンの選び方や揚げ油の選び方については、別記事のレシピ末尾のリンクをご覧ください。お玉を使って生地を型に流し込み、円を描くように表面全体に広げます。パンケーキを両面がきつね色になるまで焼きます。将来的にオイルを追加する必要はありません。パンケーキを生地ごと揚げます。食欲旺盛!

レシピへのコメント

Author comment no avatar
08.09.2023
4.6
パンケーキとおばあちゃんは切り離せない概念です。どのパンケーキが一番おいしいかと尋ねると、子供の頃の私と同じように、孫たちは「もちろん、おばあちゃんのです」と答えます。すべては繰り返されます....そして、おいしいパンケーキをみんなに食べさせることができて幸せです。今日はこのレシピでゆっくり愛情込めてパンケーキを焼きました。パンケーキはふわふわ、バラ色、柔らかくてビロードのような仕上がりになりました!そして、空の星の数と同じくらい多くの穴があります。どのパンケーキも気に入りました
Author comment no avatar
ザズノバ
08.09.2023
4.5
確認できます。素晴らしいレシピです!熱湯とケフィアで作るカスタードパンケーキのレシピビデオをご覧ください。
Author comment no avatar
m_Ma
08.09.2023
5
パンケーキはとても柔らかくて美味しかったです。レシピをありがとう。息子は大喜びでした。

類似レシピ