Naleśniki na sfermentowanym mleku pieczonym z wrzącą wodą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć cienkie naleśniki w sfermentowanym mleku pieczonym z wrzącą wodą? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Doprowadź wodę do wrzenia.

2. KROK 2

   

   W misce połącz jajka z cukrem, solą i sodą.

3. KROK 3

   

   Wlać sfermentowane mleko pieczone i wszystko wymieszać, aby cukier zaczął się rozpuszczać, a soda przereagowała ze sfermentowanym mlekiem pieczonym.

4. KROK 4

   

   Następnie wlej olej roślinny i dodaj mąkę. Całość mieszamy na gładką masę, tak aby nie pozostały grudki mąki. Możesz do tego użyć miksera.

5. KROK 5

   

   Zalać wrzącą wodą i wymieszać z ciastem. Po dodaniu wrzącej wody mąka zacznie się parzyć, dzięki czemu ciasto będzie bardziej giętkie. Te naleśniki nie rozrywają się podczas smażenia.

6. KROK 6

   

   Ciasto odstawiamy na około 15 minut. Przed pieczeniem dostosuj grubość ciasta do pożądanej konsystencji za pomocą mąki lub wody. W przypadku cienkich naleśników ciasto powinno być dość płynne.

7. KROK 7

   

   Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię olejem roślinnym. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Ciasto wlać do formy i rozprowadzić cienką warstwą na całej powierzchni.

8. KROK 8

   

   Smażyć naleśniki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim i przykryj pokrywką, aby zapobiec ich wyschnięciu. Pod pokrywką naleśniki będą parować i pozostaną miękkie i delikatne. Do gotowych naleśników dodaj śmietanę, mleko skondensowane lub dżem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anna Dzorelashvili

16.09.2023

4.5

Naleśniki wyszły rewelacyjnie! Dziękuję bardzo za przepis! Nie przyklejają się do patelni i smażą się łatwo, bez łez i innych nieporozumień. Naleśniki wychodzą cienkie, apetyczne i bardzo delikatne w smaku!

Eleno4ka

16.09.2023

4.8

Naleśniki upiekłam w sfermentowanym mleku pieczonym z wrzącą wodą. Przygotowałam pół porcji. Bardzo dobry przepis, podczas pieczenia naleśniki nie przyklejają się do patelni, nie rozrywają się, wychodzą miękkie, elastyczne, ale nie „gumowe”. I smakują wyśmienicie, średnio słodko. Dziękuję za przepis, Julia M!

Mya-cha

16.09.2023

4.7

Te cienkie naleśniki na sfermentowanym mleku pieczonym z wrzątkiem są przepyszne! Podałam je ze śmietaną i dżemem. Wszystkim się podobało! Część naleśników usmażyłam na patelni z powłoką nieprzywierającą, nie marnując przy tym ani grama oleju.

Inga

16.09.2023

4.5

Czy można smażyć na kefirze?