Млинці з яблуками всередині

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з яблуками всередині? Готуйте їжу. Молоко може бути будь-якої жирності. Яблука – будь-які сорти, головне, щоб вони не сильно розварювалися при термічній обробці. Вершкове масло вибирайте якісне, без додавання рослинних жирів.

2. КРОК 2

   

   Курячі яйця збити з молоком і цукровим піском, додавши дрібку солі. Додати попередньо просіяне пшеничне борошно і знову збити тісто 1-2 хвилини, намагаючись, щоб не утворювалися грудочки. Збивати можна як міксером, так і звичайним віночком.

3. КРОК 3

   

   Залишити тісто на 20 хвилин для активації клейковини, потім влити в нього рослинну олію і перемішати, піднімаючи ополоником з дна відстояну гущу.

4. КРОК 4

   

   Частину тіста вилити на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом. Випікайте млинець на середньому вогні, поки краї не підсохнуть, приблизно 1 хвилину.

5. КРОК 5

   

   Як тільки це станеться, переверніть млинець і допікайте, а потім зніміть його на тарілку. З тіста, що залишилося, спекти таким чином решту млинців.

6. КРОК 6

   

   Яблука добре помити, видалити насіння, нарізати середніми або дрібними кубиками. Якщо шкірка у яблук товста, зріжте її. Яблука можна подрібнити на крупній тертці, якщо ви любите більш ніжну і соковиту начинку.

7. КРОК 7

   

   На повільному вогні розігрійте сковороду і викладіть на неї 25 г вершкового масла, розтопіть його до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Покладіть в олію нарізані яблука або подрібнену яблучну суміш.

9. КРОК 9

   

   Посипте яблука цукровим піском і меленою корицею, за бажанням ванільним цукром. Якщо яблука солодкі, додайте трохи лимонного соку.

10. КРОК 10

    

    Тушкуйте начинку на середньому вогні приблизно 7-8 хвилин, поки яблука не пустять сік і не закарамелізується з цукром.

11. КРОК 11

    

    Помістіть 1 ст. яблучної начинки на середину або край млинця.

12. КРОК 12

    

    Згорніть млинець в рулет або згорніть конвертиком, стежте за тим, щоб не залишилося дірочок, інакше яблучна начинка при смаженні випаде на сковороду.

13. КРОК 13

    

    Решту 25 г вершкового масла розігрійте на сковороді, викладіть туди згорнуті млинці з начинкою і обсмажте на повільному вогні з кожного боку до золотистої скоринки, приблизно 1-2 хвилини.

14. КРОК 14

    

    Коли страва буде готова, вимкніть вогонь і дайте трохи охолонути, потім викладіть на блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

вечірка

19.11.2023

4.9

Млинці з начинкою з яблук - дуже смачно і красиво! Але я часто готую такі млинці з яблуками. На сніданок те, що треба!

Тестоманія

19.11.2023

5

Рецепт млинців з яблуками всередині я вибрала виключно через начинку