Panqueques con manzanas dentro

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas con manzanas dentro? Prepara tu comida. La leche puede tener cualquier contenido graso. Manzanas: cualquier variedad, lo principal es que no hierven demasiado durante el tratamiento térmico. Elija mantequilla de alta calidad, sin añadir grasas vegetales.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos de gallina con la leche y el azúcar granulada, añadiendo una pizca de sal. Agrega la harina de trigo previamente tamizada y vuelve a batir la masa durante 1-2 minutos, intentando evitar la formación de grumos. Puedes batir con una batidora o con un batidor normal.

3. PASO 3

   

   Deje la masa durante 20 minutos para activar el gluten, luego vierta aceite vegetal y mezcle, levantando la tierra sedimentada del fondo con un cucharón.

4. PASO 4

   

   Vierta una porción de la masa en una sartén caliente untada con aceite vegetal. Hornea el panqueque a fuego medio hasta que los bordes se sequen, aproximadamente 1 minuto.

5. PASO 5

   

   Una vez que esto suceda, voltea el panqueque y termina de hornearlo, luego retíralo a un plato. Hornea el resto de los panqueques usando la masa restante de esta manera.

6. PASO 6

   

   Lavar bien las manzanas, quitarles las semillas, cortarlas en cubos medianos o pequeños. Si la piel de las manzanas está gruesa, córtala. Puedes picar las manzanas en un rallador grueso si te gusta un relleno más tierno y jugoso.

7. PASO 7

   

   Calentar una sartén a fuego lento y colocar encima 25 g de mantequilla, derretirla hasta que hierva.

8. PASO 8

   

   Coloque las manzanas en rodajas o la mezcla de manzanas picadas en el aceite.

9. PASO 9

   

   Espolvorea las manzanas con azúcar granulada y canela molida y azúcar de vainilla opcional. Si las manzanas están dulces, añade un poco de jugo de limón.

10. PASO 10

    

    Cuece el relleno a fuego medio durante unos 7-8 minutos hasta que las manzanas suelten su jugo y se caramelice con el azúcar.

11. PASO 11

    

    Coloque 1 cucharada. relleno de manzana en el centro o en el borde del panqueque.

12. PASO 12

    

    Enrolle el panqueque en un rollo o dóblelo en un sobre, teniendo cuidado de no dejar agujeros, de lo contrario el relleno de manzana se caerá en la sartén al freír.

13. PASO 13

    

    Calentar los 25 g restantes de mantequilla en una sartén, colocar en ella las tortitas rellenas enrolladas y freír a fuego lento por cada lado hasta que se doren, aproximadamente 1-2 minutos.

14. PASO 14

    

    Una vez que el plato esté listo, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco, luego colócalo en un plato y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

fiesta

19.11.2023

4.9

Panqueques rellenos de manzanas: ¡muy sabrosos y hermosos! Pero suelo cocinar estos panqueques con manzanas. Para desayunar, ¡lo que necesitas!

Testomanía

19.11.2023

5

Elegí la receta de tortitas con manzanas dentro únicamente por el relleno.