Pancake con mele all'interno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake con le mele all'interno? Prepara il tuo cibo. Il latte può avere qualsiasi contenuto di grassi. Mele: qualsiasi varietà, l'importante è che non bollono troppo durante il trattamento termico. Scegli burro di alta qualità, senza aggiunta di grassi vegetali.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova di gallina con il latte e lo zucchero semolato, aggiungendo un pizzico di sale. Aggiungete la farina di grano tenero precedentemente setacciata e sbattete nuovamente l'impasto per 1-2 minuti, cercando di evitare la formazione di grumi. Puoi sbattere con un mixer o una frusta normale.

3. PASSO 3

   

   Lasciare l'impasto per 20 minuti per attivare il glutine, quindi versarvi l'olio vegetale e mescolare, sollevando con un mestolo i fondi depositati dal fondo.

4. PASSO 4

   

   Versare una parte dell'impasto in una padella calda unta con olio vegetale. Cuocere il pancake a fuoco medio finché i bordi non si asciugano, circa 1 minuto.

5. PASSO 5

   

   Una volta che ciò accade, capovolgi il pancake e finisci la cottura, quindi rimuovilo su un piatto. Cuocere il resto delle frittelle utilizzando l'impasto rimasto in questo modo.

6. PASSO 6

   

   Lavare bene le mele, eliminare i semi, tagliarle a cubetti medi o piccoli. Se la buccia delle mele è spessa, tagliala. Puoi tagliare le mele su una grattugia grossa se ti piace un ripieno più tenero e succoso.

7. PASSO 7

   

   Scaldate una padella a fuoco basso e metteteci sopra 25 g di burro, fatelo sciogliere fino all'ebollizione.

8. PASSO 8

   

   Metti le mele a fette o il composto di mele tritate nell'olio.

9. PASSO 9

   

   Cospargere le mele con zucchero semolato e cannella in polvere e zucchero vanigliato opzionale. Se le mele sono dolci, aggiungere un po' di succo di limone.

10. PASSO 10

    

    Cuocere il ripieno a fuoco medio per circa 7-8 minuti finché le mele non rilasceranno il loro succo e si caramelleranno con lo zucchero.

11. PASSO 11

    

    Metti 1 cucchiaio. ripieno di mele al centro o sul bordo del pancake.

12. PASSO 12

    

    Arrotolare la frittella in un rotolo o piegarla in una busta, facendo attenzione a non lasciare buchi, altrimenti il ​​ripieno di mele cadrà nella padella durante la frittura.

13. PASSO 13

    

    Scaldare i restanti 25 g di burro in una padella, adagiarvi le frittelle ripiene arrotolate e friggerle a fuoco basso su ciascun lato fino a doratura, circa 1-2 minuti.

14. PASSO 14

    

    Una volta pronto il piatto, spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare leggermente, quindi disponetelo su un piatto e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

festa

19.11.2023

4.9

Pancake ripieni di mele: molto gustosi e belli! Ma cucino spesso queste frittelle con le mele. A colazione, cosa ci vuole!

Testomania

19.11.2023

5

Ho scelto la ricetta delle frittelle con le mele all'interno esclusivamente per il ripieno; Mi è piaciuta molto l'idea di caramellare le mele nel burro in abbinamento alla cannella. E non mi sbagliavo: è andato tutto benissimo. Il ripieno è denso e non si diffonde né filtra attraverso i pancake. Le mie mele erano precoci e acide, quindi ho aggiunto più zucchero rispetto alla ricetta. Sono venuti fuori dei pancake meravigliosi! Lo consiglio vivamente!