Млинцевий пиріг з фруктовою начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати млинцевий пиріг з яблучно-грушевою начинкою, підготуйте необхідні інгредієнти і спечіть млинці.

2. КРОК 2

   

   Приступаємо до приготування начинки і зрізаємо ножем шкірку фрукта, потім вирізаємо серцевину так, щоб загальна вага очищеного фрукта становила близько п'ятисот грам.

3. КРОК 3

   

   Очищені яблука і груші наріжте середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   У розігріту на плиті сковороду викладаємо нарізані плоди, додавши сорок грам вершкового масла.

5. КРОК 5

   

   У каструлю з фруктами насипте приблизно три столові ложки цукру.

6. КРОК 6

   

   Додайте в сковороду половину чайної ложки ванільного цукру і половину чайної ложки кориці.

7. КРОК 7

   

   Помішуючи, карамелізуйте фрукти близько двох хвилин і зніміть каструлю з плити.

8. КРОК 8

   

   Ставимо на стіл тарілку з заздалегідь приготовленими млинцями.

9. КРОК 9

   

   На кожен млинець викласти одну столову ложку фруктової начинки.

10. КРОК 10

    

    Млинці з начинкою скласти відповідно до ширини обраної форми і акуратно згорнути в рулет.

11. КРОК 11

    

    Готові млинцеві рулети викласти шарами в підходящу форму, змащену невеликою кількістю вершкового масла.

12. КРОК 12

    

    Відокремте білки від жовтків у глибоку миску, розбивши три яйця кімнатної температури.

13. КРОК 13

    

    У миску з білками трохи посолити за смаком і збити міксером до легких піків.

14. КРОК 14

    

    Насипте в миску сто грамів цукрової пудри.

15. КРОК 15

    

    Продовжуйте збивати яєчні білки та цукрову пудру на максимальній швидкості міксера до утворення стійких піків.

16. КРОК 16

    

    Викладені в три шари млинцеві рулетики полийте соком, що залишився від фруктів.

17. КРОК 17

    

    Зверху на млинцеві рулети викласти готове безе.

18. КРОК 18

    

    Розрівняйте шар меренги і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку на двадцять хвилин.

19. КРОК 19

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!