Torta di pancake con ripieno di frutta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare una torta di frittelle con ripieno di mele e pere, prepara gli ingredienti necessari e cuoci le frittelle.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a preparare il ripieno e tagliamo la buccia del frutto con un coltello, quindi ritagliamo i torsoli in modo che il peso totale del frutto sbucciato sia di circa cinquecento grammi.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le mele e le pere sbucciate a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Mettete la frutta tritata in una padella riscaldata sul fuoco, aggiungendo quaranta grammi di burro.

5. PASSO 5

   

   Versate nella padella con la frutta circa tre cucchiai di zucchero.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato e mezzo cucchiaino di cannella nella padella.

7. PASSO 7

   

   Mescolando, caramellare la frutta per circa due minuti e togliere la padella dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Mettiamo sul tavolo un piatto con frittelle precotte.

9. PASSO 9

   

   Metti un cucchiaio di ripieno di frutta su ogni pancake.

10. PASSO 10

    

    Piegare le frittelle ripiene in base alla larghezza della forma scelta e arrotolarle con cura fino a formare un rotolo.

11. PASSO 11

    

    Disporre i rotoli di frittella preparati a strati in una forma adatta unta con una piccola quantità di burro.

12. PASSO 12

    

    Separare gli albumi dai tuorli in una ciotola profonda rompendo tre uova a temperatura ambiente.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere un po' di sale a piacere nella ciotola con gli albumi e sbattere con un mixer fino a formare dei picchi chiari.

14. PASSO 14

    

    Versare in una ciotola cento grammi di zucchero a velo.

15. PASSO 15

    

    Continuate a montare gli albumi e lo zucchero a velo alla massima velocità del mixer fino a formare un composto a neve ferma.

16. PASSO 16

    

    Versare il succo rimasto del frutto sopra le frittelle disposte in tre strati.

17. PASSO 17

    

    Posizionare la meringa preparata sopra i rotoli di frittella.

18. PASSO 18

    

    Livellate lo strato di meringa e mettete la teglia in forno preriscaldato a centosettantacinque gradi per venti minuti.

19. PASSO 19

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!