Млинці на воді з яйцями і без - 32 покрокових рецептів приготування

Часто такі речі сприймаються негативно. Марно! Млинці на воді - чудова виріб з тіста, якщо розібратися, прочитати, дізнатися про сервіровку, варіанти обробки і подачі вироби.

Млинці на воді з яйцями і без

Молоко і кефір не кожен день є в домашньому холодильнику, але основа рецепта завжди доступна з-під крану. Для підвищення жирності до вихідної основи можна додати сметану, сухе молоко, вершки, згущене молоко (тоді цукор не додавати), рослинні жири. , кефір (якщо брати окріп, то будуть заварні), ряжанка, йогурт і т. д. Щоб результат не був грудками, обов'язково влийте рослинне масло, перемішайте і дайте постояти. У домашніх способах приготування використовуються дріжджі, розпушувач (сода), без додаткових бульбашок » включень. Перший варіант - бісквіт (змішують цукор, дріжджі, воду і борошно, піднімають тісто, додають все інше і доводять тісто до потрібної густоти). Другий спосіб більш швидкий, він запозичений у західних кулінарів. Якщо використовується сода, то погасіть її оцтом або додайте лимонну кислоту. Дірки виходять за рахунок цих додаткових речовин. Третє - вода, яйце (за бажанням), борошно, підсолоджувач, сіль, масло. У цьому методі між замішуванням і випіканням проходить близько 12 годин. Тісто зброджене, млинець міцний, але тонкий. У них можна, наприклад, загорнути смачні залишки смаженої курки. Заміна яєць - половина банана, подрібнене насіння льону, замочене на ніч, відвар від варіння нуту або білої квасолі, крохмаль. Ці знання зроблять ваші рецепти не менш апетитними, але набагато економнішими.