Марокканські млинці з манкою з дірочками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати марокканські манні млинці з дірочками на дріжджах? Готуйте їжу. Дріжджі краще використовувати швидкодіючі, так як вони відразу змішаються з борошном. Злегка нагрійте воду, поки вона не стане приємно теплою на дотик, але не гарячою.

2. КРОК 2

   

   Візьміть миску, насипте в неї манну крупу, борошно, цукор, сіль і дріжджі (якщо ви використовуєте звичайні нешвидкодіючі дріжджі, то спочатку розведіть їх у невеликій кількості теплої води). Розпушувач поки не додавайте

3. КРОК 3

   

   У суху суміш вливаємо теплу воду і перемішуємо віночком. А потім збити суміш міксером або заглибним блендером протягом 3-4 хвилин. І тільки зараз додайте розпушувач і знову перемішайте тісто міксером. Воно повинно стати схожим на рідку сметану.

4. КРОК 4

   

   Накрийте миску з тістом рушником і залиште на 30 хвилин. За цей час воно трохи збільшиться в об’ємі і стане пузиром.

5. КРОК 5

   

   Ще раз перемішати тісто міксером.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні і змастіть її краплею рослинного масла для смаження. Налийте трохи тіста в центр і злегка покрутіть сковороду, поки воно не розтікається тонким шаром. Я пекла маленькі млинці, розміром не на всю сковорідку, але можна і побільше. Поруч відразу розстеліть рушник, на який будете знімати готові млинці.

7. КРОК 7

   

   Смажте марокканські млинці на середньому вогні до повного висихання верхньої сторони. Він не прилипне до руки, але з іншого боку млинець підрум'яниться.

8. КРОК 8

   

   Вийміть млинець і викладіть обсмаженою стороною на рушник. Виливаємо наступну порцію тіста в форму. Таким чином випікати всі млинці. Вже повністю охолоджені млинці викласти стопкою, інакше вони можуть прилипнути один до одного. У мене вийшло 15 млинців діаметром 12 см.

9. КРОК 9

   

   Подавайте марокканські млинці з медом, сиропом або джемом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

08.08.2023

4.7

На сніданок я приготувала марокканські млинці з манною крупою з дірочками багрір БАГРІР. Тісто для таких млинців замішується дуже швидко. Для цього я використовував кухонний комбайн. Свіжоприготоване тісто досить рідке, але через півгодини стало густішим. Завдяки активованим дріжджам тісто вийшло повітряним. Я смажила марокканські млинці на чавунній сковороді на вогні трохи менше середнього. На відміну від звичайних млинців, ці готуються досить довго. Для приготування верхньої частини млинців знадобилося приблизно 3-4 хвилини. Однак це було того варте. Млинці вийшли м'якими, ніжними, пухкими. Присмак дріжджів в них не відчувається. Зверху вони виходять блідими, а знизу рум’яними. Соус до млинців я не готувала

Хельга

08.08.2023

4.5

Дешево і весело, а головне - смачно! Не думала, що з манки, без яєць і молока, вийде щось корисне. Ці марокканські манні млинці обов'язково приготую ще не раз)

Тася Маринова

08.08.2023

4.7

Добрий ранок! Готувала сьогодні млинці за вашим рецептом. Це просто пісня) Спочатку, зізнаюся, поставилася трохи скептично (без молока, яєць), але так сподобалось, що немає слів! Ніжне, м'яке, пухке, смачне.. Можна і сметаною, і з маслом, будь-яким варенням. Син поласував за обидві щоки) Дуже дякую за рецепт!

Мілолі

08.08.2023

4.6

Обов'язково приготую🥰

ЮліяПМ

08.08.2023

4.7

Цікаві млинці! Спеціально для них купила млинницю, подобається рівномірно і однаково) Дякую за рецепт!