穴の開いたセモリナ粉のモロッコ風パンケーキ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
イーストを使って穴の開いたモロッコのセモリナパンケーキを作る方法は?食べ物を準備してください。小麦粉とすぐに混ざり合うので、速効性イーストを使用することをお勧めします。触ると心地良い温度になるまで、水を少し加熱しますが、熱くはありません。
ステップ 2
ボウルを用意し、セモリナ粉、小麦粉、砂糖、塩、イーストを注ぎます(通常の即効性のないイーストを使用する場合は、まず少量の温水で希釈します)。ベーキングパウダーはまだ加えないでください。後で追加されます。乾燥した材料を混ぜ合わせます。
ステップ 3
乾燥混合物に温水を注ぎ、泡立て器でかき混ぜます。次に、混合物をミキサーまたは浸漬ブレンダーで3〜4分間混ぜます。そしてベーキングパウダーを加えて生地を再びミキサーで混ぜます。液体のサワークリームのようになるはずです。
ステップ 4
生地を入れたボウルをタオルで覆い、30分ほど放置します。この間、体積がわずかに増加し、泡が立ちます。
ステップ 5
生地を再度ミキサーでかき混ぜます。
ステップ 6
フライパンを強火で熱し、サラダ油を一滴入れて揚げます。生地を中央に注ぎ、薄い層になるまでパンを軽く回します。フライパン全体の大きさではなく、小さめのパンケーキを焼きましたが、もっと大きくしても大丈夫です。すぐにタオルを近くに広げ、その上に完成したパンケーキを取り除きます。
ステップ 7
モロッコ風パンケーキを中火で表面が完全に乾くまで焼きます。手にくっつくことはありませんが、パンケーキの反対側は茶色になります。
ステップ 8
パンケーキを取り出し、揚げた面をタオルの上に置きます。生地の次の部分をパンに注ぎます。この方法でパンケーキをすべて焼きます。完全に冷めたパンケーキを重ねて置きます。そうしないと、パンケーキ同士がくっついてしまいます。直径12cmのパンケーキが15枚入りました。
ステップ 9
モロッコ風パンケーキにはちみつ、シロップ、ジャムなどを添えてお召し上がりください。食欲旺盛!
レシピへのコメント
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