穴の開いたセモリナ粉のモロッコ風パンケーキ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イーストを使って穴の開いたモロッコのセモリナパンケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。小麦粉とすぐに混ざり合うので、速効性イーストを使用することをお勧めします。触ると心地良い温度になるまで、水を少し加熱しますが、熱くはありません。

2. ステップ 2

   

   ボウルを用意し、セモリナ粉、小麦粉、砂糖、塩、イーストを注ぎます（通常の即効性のないイーストを使用する場合は、まず少量の温水で希釈します）。ベーキングパウダーはまだ加えないでください。後で追加されます。乾燥した材料を混ぜ合わせます。

3. ステップ 3

   

   乾燥混合物に温水を注ぎ、泡立て器でかき混ぜます。次に、混合物をミキサーまたは浸漬ブレンダーで3〜4分間混ぜます。そしてベーキングパウダーを加えて生地を再びミキサーで混ぜます。液体のサワークリームのようになるはずです。

4. ステップ 4

   

   生地を入れたボウルをタオルで覆い、30分ほど放置します。この間、体積がわずかに増加し、泡が立ちます。

5. ステップ 5

   

   生地を再度ミキサーでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   フライパンを強火で熱し、サラダ油を一滴入れて揚げます。生地を中央に注ぎ、薄い層になるまでパンを軽く回します。フライパン全体の大きさではなく、小さめのパンケーキを焼きましたが、もっと大きくしても大丈夫です。すぐにタオルを近くに広げ、その上に完成したパンケーキを取り除きます。

7. ステップ 7

   

   モロッコ風パンケーキを中火で表面が完全に乾くまで焼きます。手にくっつくことはありませんが、パンケーキの反対側は茶色になります。

8. ステップ 8

   

   パンケーキを取り出し、揚げた面をタオルの上に置きます。生地の次の部分をパンに注ぎます。この方法でパンケーキをすべて焼きます。完全に冷めたパンケーキを重ねて置きます。そうしないと、パンケーキ同士がくっついてしまいます。直径12cmのパンケーキが15枚入りました。

9. ステップ 9

   

   モロッコ風パンケーキにはちみつ、シロップ、ジャムなどを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

08.08.2023

4.7

朝食に穴の開いたセモリナ粉のモロッコ風パンケーキバグリールBAGHRIRを作りました。このようなパンケーキの生地は非常に素早く混合されます。これにはフードプロセッサーを使いました。作りたての生地はかなり液体ですが、30分も経つと粘度が増していきます。イースト菌が活性化したので、ふんわりとした生地になりました。鉄フライパンでモロッコパンケーキを中火弱で焼きました。通常のパンケーキと違い、作るのにかなり時間がかかります。パンケーキの表面が焼き上がるまで3～4分ほどかかりました。しかし、それだけの価値はありました。パンケーキは柔らかく、柔らかく、ふわふわでした。酵母の風味は感じられません。上側は青白く、下側は赤くなっています。パンケーキ用のソースは何も用意しませんでした。サワークリームとコンデンスミルクを添えて食べました。レシピありがとうございます！

ヘルガ

08.08.2023

4.5

安くて陽気、そして何より美味しい！卵と牛乳を使わずにセモリナ粉から有用なものが生まれるとは思いませんでした。私は間違いなくこのモロッコのセモリナパンケーキを何度も作ります）

ターシャ・マリノバ

08.08.2023

4.7

おはよう！今日はあなたのレシピに従ってパンケーキを作りました。それはただの歌です）最初は少し懐疑的でしたが、白状します（牛乳、卵なし）が、言葉がないほど気に入りました！柔らかく、柔らかく、ふわふわでおいしい。サワークリームやバター、ジャムなどを使用することもできます。息子は両頬にペロリと食べてしまいました） レシピありがとうございます！

ミロリ

08.08.2023

4.6

必ず料理します🥰

ユリアPM

08.08.2023

4.7

面白いパンケーキ！私は彼らのために特別にパンケーキメーカーを購入しました、私は彼らが均等にそして均等に好きです）レシピをありがとう！