Марокканские блины с манкой с дырочками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать марокканские блины с манкой с дырочками на дрожжах? Подготовьте продукты. Дрожжи лучше используйте быстродействующие, так как они сразу будут смешиваться с мукой. Воду слегка подогрейте, она должна стать приятно теплой на ощупь, но не горячей.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите миску, всыпьте в нее манку, муку, сахар, соль и дрожжи (если вы используете обычные, не быстродействующие дрожжи, то предварительно разведите их в небольшом количестве теплой воды). Разрыхлитель пока не всыпайте, он добавляется позднее. Перемешайте сухие ингредиенты.

3. ШАГ 3

   

   Влейте в сухую смесь теплую воду, размешайте венчиком. А затем взбейте смесь миксером или погружным блендером в течение 3-4 минут. И вот только сейчас всыпьте разрыхлитель и снова перемешайте тесто миксером. Оно должно стать как жидкая сметана.

4. ШАГ 4

   

   Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте постоять 30 минут. За это время оно немного вырастет в объеме и запузырится.

5. ШАГ 5

   

   Еще раз размешайте тесто миксером.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте на сильном огне сковороду, смажьте ее каплей растительного масла для жарки. Вылейте в центр немного теста, слегка повращайте сковороду, чтобы оно растеклось тонким слоем. Я пекла небольшие блины, размером не на всю сковороду, но можно сделать их и побольше. Сразу расстелите рядом полотенце, на которое будете снимать готовые блины.

7. ШАГ 7

   

   Жарьте марокканские блины на среднем огне до полного высыхания верхней стороны. Она не будет прилипать к руке, с другой же стороны блин зарумянится.

8. ШАГ 8

   

   Снимите блин и положите его жареной стороной на полотенце. Налейте на сковороду следующую порцию теста. Испеките таким образом все блины. В стопку сложите уже совсем остывшие блины, так как иначе они могут прилипнуть друг к другу. У меня получилось 15 блинов диаметром 12 см.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте марокканские блинчики с медом, сиропами или вареньем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

08.08.2023

4.7

Приготовила на завтрак марокканские блины с манкой с дырочками багрир BAGHRIR. Тесто для таких блинов замешивается очень быстро. Я для этого воспользовалась кухонным комбайном. Только что приготовленное тесто достаточно жидкое, однако через полчаса оно стало гуще. За счёт активировавшихся дрожжей тесто получилось воздушным.Жарила марокканские блины на чугунной сковороде на огне чуть меньше среднего. В отличие от обычных блинов эти готовятся достаточно долго. Чтобы верх блинчиков пропекся, потребовалось от 3 до 4 минут. Однако оно того стоило. Блины получились мягкие, нежные, пышные. Вкус дрожжей в них не чувствуется. С верхней стороны они получаются бледненькие, а с нижней румяные. Соус к блинам не готовила, подавала их со сметаной и сгущенкой.Спасибо большое за рецепт!

Helga

08.08.2023

4.5

Дёшево и сердито, а главное - вкусно! Не думала, что из манки, без яиц и молока выйдет что-то дельное. Определённо буду готовить эти марокканские блинчики на манке ещё и не раз)

Тася Маринова

08.08.2023

4.7

Доброе утро!Приготовила блинчики по вашему рецепту сегодня.Это просто песня)Сперва немного скептически отнеслась,каюсь(без молока,яиц),но мне настолько понравились сильно,что нет слов!Нежные,мягенькие,пышные,вкусные..Можно и со сметаной и с масличком , любым вареньем.Сын уплетал за обе щёки)Спасибо большое за рецепт!

Милоли

08.08.2023

4.6

Обязательно приготовлю 🥰

YuliaPM

08.08.2023

4.7

Интересные блинчики! Специально для них блинницу купила, люблю ровненько и одинаково) Спасибо за рецепт!