Naleśniki na wodzie z jajkami i bez - 32 przepisów kulinarnych krok po kroku

Często takie rzeczy są postrzegane negatywnie. Na próżno! Naleśniki na wodzie to wspaniały produkt z ciasta, jeśli zrozumiesz, przeczytasz, dowiesz się o podawaniu, możliwościach przetwarzania i podawania produktu.

Naleśniki na wodzie z jajkami i bez

Mleka i kefiru nie ma na co dzień w domowej lodówce, ale baza przepisu zawsze dostępna z kranu. Aby zwiększyć zawartość tłuszczu, do oryginalnej bazy można dodać śmietanę, mleko w proszku, śmietanę, mleko skondensowane (wtedy nie dodawać cukru), tłuszcze roślinne. , kefir (jeśli weźmiesz wrzącą wodę, będą kremem), sfermentowane mleko pieczone, jogurt itp. Aby mieć pewność, że wynik nie będzie grudkowaty, pamiętaj o wlaniu oleju roślinnego, zamieszaj i odstaw. Domowe sposoby gotowania wykorzystują drożdże, proszek do pieczenia (soda), bez dodatkowych bąbelków » wtrąceń. Pierwszą opcją jest biszkopt (cukier, drożdże, woda i mąka miesza się, ciasto wyrasta, dodaje wszystko inne i ciasto doprowadza do pożądanej grubości). Druga metoda jest szybsza, jest zapożyczona od zachodnich kucharzy. Jeśli używasz sody, zgaś ją octem lub dodaj kwas cytrynowy. Dziury uzyskuje się dzięki tym dodatkowym substancjom. Po trzecie – woda, jajko (opcjonalnie), mąka, słodzik, sól, masło. W tej metodzie pomiędzy ugniataniem a pieczeniem upływa około 12 godzin. Ciasto jest sfermentowane, naleśnik jest mocny, ale cienki. Nadają się na przykład do zawijania pysznych resztek smażonego kurczaka. Zamiennik jajek – pół banana, zmielone siemię lniane namoczone przez noc, bulion z gotowania ciecierzycy lub białej fasoli, skrobia. Dzięki tej wiedzy Twoje przepisy będą nie mniej apetyczne, ale o wiele bardziej ekonomiczne.