Naleśniki na mleku kokosowym bez jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki na mleku kokosowym? Przygotuj składniki do gotowania. Mleko kokosowe można kupić lub samemu przygotować z płatków kokosowych.

2. KROK 2

   

   Weź miskę, przesiej do niej mąkę. W tym przypadku przesiewanie nie ma na celu zwiększenia puszystości naleśników, a jedynie usunięcia grudek i ewentualnych zanieczyszczeń. Do mąki dodać cukier i sól, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Wlać cienkim strumieniem mleko kokosowe. Robiąc naleśniki, zawsze wolę dodać płyn do mąki. W ten sposób powstanie mniej grudek niż przy wsypywaniu mąki do płynu. Podczas nalewania mleka aktywnie mieszaj mieszaninę trzepaczką, to kolejny krok w kierunku jednorodności ciasta.

4. KROK 4

   

   Gdy cała mąka zostanie wymieszana i ciasto stanie się jednorodne, wlej do niego olej roślinny. Ponownie wymieszaj i odstaw ciasto na 15-20 minut. W tym czasie aktywnie rozwinie się w nim gluten, co jest ważne, ponieważ ciasto przygotowywane jest bez jajek. Dzięki glutenowi naleśniki będą mniej się rozrywać.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię

6. KROK 6

   

   Smaż naleśniki na małym ogniu, aż się zarumienią z obu stron.

7. KROK 7

   

   Gotowe naleśniki wyjmij i podawaj na gorąco, z dodatkiem owoców i polewą miodową lub dżemem.