卵を使わないココナッツミルクのパンケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ココナッツミルクを使ったパンケーキの作り方は？調理用の材料を準備します。ココナッツミルクを購入することも、ココナッツフレークから自分で作ることもできます。

2. ステップ 2

   

   ボウルを用意し、小麦粉をふるい入れます。この場合、ふるいにかけることはパンケーキをふわふわにする目的ではなく、塊や破片があれば取​​り除くだけです。小麦粉に砂糖と塩を加えて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ココナッツミルクを細い流れで注ぎます。私はパンケーキを作るときはいつも小麦粉に液体を加えるのを好みます。この方法では、小麦粉を液体に注ぐ場合よりもダマが少なくなります。牛乳を注ぐときは、泡立て器で混合物を積極的に混ぜます。これは、生地を均一にするためのもう1つのステップです。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をすべて混ぜて生地が均一になったら、植物油を注ぎます。もう一度混ぜて生地を15〜20分間放置します。この間、グルテンが活発に発達しますが、これは重要です。生地は卵なしで準備されるためです。グルテンはパンケーキが破れにくくなります。

5. ステップ 5

   

   フライパンを熱します。焦げ付き防止コーティングが施された特別なパンケーキパンを使用することをお勧めします。通常のパンケーキをお持ちの場合は、最初のパンケーキの前にバターを塗ると、ひっくり返しやすくなります。ノンスティックパンを使用すると、パンに油を塗る必要がありません。生地を鍋に注ぎます。これらのパンケーキは小さめのサイズで作ることを強くお勧めします。非常に柔らかく、ひっくり返すのが難しいです。小さな子供たちへの対応も楽になります。

6. ステップ 6

   

   パンケーキを弱火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

7. ステップ 7

   

   完成したパンケーキを取り出し、フルーツを加え、ハチミツまたはジャムをトッピングして温かいうちにお召し上がりください。